Pollo Estofado con Champiñones y Almendras

Name: Pollo Estofado con Champiñones y Almendras
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras blanqueadas enteras, tostadas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 8 panceta o guanciale, cortada en bastones finos o picada; 6 camarones y venas Cebollino picado, para decorar; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 clavo ajo, aplastado; 2 dientes de ajo, aplastados; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO judías verdes (judías verdes bebé), sin puntas de tallo; 6 camarones y venas Sal Kosher; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO setas variadas, como shiitake, ostra o cremini, limpiadas y cortadas en rodajas; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 2 grande cebollas, en juliana; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO panceta, cortada en dados de 1/2 pulgada; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 manojo de tomillo

Pollo estofado con Champiñones y Almendras es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.62 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 76g de grasa y un total de 985 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 200 fans. Si tienes hojas de laurel, muslos de pollo, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Pollo Estofado con Champiñones, Almendras y Judías Verdes Salteadas, Pollo Estofado con Azafrán, Canela, Lavanda, Almendras, y Pollo salteado, almendras y champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Cubra una sartén grande, ancha y profunda con aceite de oliva y lleve a fuego alto. Seque la piel del pollo con toallitas de papel y sazone generosamente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue el lado de la piel de pollo hacia abajo a la sartén. Deberías escuchar un gran chisporroteo mientras los muslos golpean la sartén. No intente mover el pollo, la piel se pegará al fondo de la sartén y se despegará cuando esté lista. Si la sartén está humeando en exceso, baje el quemador y continúe cocinando. Cuando la piel esté marrón y crujiente, voltee el pollo y dórelo por el otro lado.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el pollo de la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Baje el calor si aún no lo ha hecho y deshágase de la mayor parte del exceso de grasa.

Agrega la panceta y dora. Cuando la panceta haya comenzado a dorarse y crujiente, agregue las cebollas. Sazone con sal y pimienta roja triturada y sude a fuego medio durante 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Panceta

Cebolla

Sal

Agregue el ajo y cocine durante otros 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue los champiñones, sazone con sal y saltee durante 3 a 4 minutos o hasta que liberen sus jugos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Sal

Añadir el vino y reducir a la mitad. Regrese el pollo a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de pollo para cubrir casi el pollo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pollo Entero

Añadir el tomillo y las hojas de laurel. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento el pollo durante 30 a 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pollo Entero

Tomillo

Agrega más caldo de pollo, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Mientras el pollo se cocina, haga puré de almendras en el procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Rocíe un poco de aceite de oliva mientras la máquina está en marcha para hacer una pasta suelta. Sazonar con sal y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sal

Una vez que el pollo se haya cocido de 30 a 35 minutos, retírelo de la sartén y reserve. Pruebe la salsa para condimentar y agregue el puré de almendras. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento para espesar la salsa, si es necesario. El puré de almendras ayudará a espesar la salsa y a hacerla muy rica.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Pollo Entero

Almendra

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir el pollo encima

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Judías verdes salteadas o tu verdura verde favorita. Vierta con cuchara la salsa de champiñones y almendras y adorne con cebollino picado.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Vegetal

Seta

Almendra

Cebolleta

Salsa

Ponga a hervir una olla grande de agua bien salada. Prepara un cuenco de agua helada bien salada para impactarte.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue los frijoles al agua hirviendo y cocine hasta que los frijoles estén tiernos pero aún gruesos, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Retirar del agua hirviendo y colocar inmediatamente en el agua helada con sal. Una vez que los frijoles estén fríos, retírelos del agua y déjelos a un lado hasta que estén listos para usar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Frijol

Cubra una sartén grande con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el ajo y el pimiento rojo triturado y llevar a fuego medio-alto. Cuando el ajo se haya dorado y muy aromático, retíralo y deséchalo. Ha cumplido su destino de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Agregue los frijoles a la sartén y saltee hasta que estén calientes y cubiertos con aceite. Sazone con sal y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Sal

Aceite De Cocina