Pollo estilo familiar

Name: Pollo estilo familiar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 4 zanahorias, cortadas en círculos de 1/2 pulgada; 3 tallos de apio, cortados en trozos de 2 pulgadas; 10 camarones y venas Sal gruesa; 1 huevo mezclado con 3 cucharadas de agua, para lavar huevos; 63 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO harina para todo uso; 563 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO harina para todo uso, y más para espolvorear; 1 cabeza ajo, cortado a la mitad horizontalmente; 1 diente de ajo, picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua helada, y más si es necesario; 1 Jugo de limón; 1 cebolla, cortada a la mitad; 237 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO cebollas perladas, peladas, aproximadamente 3/4 libra; 145 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO guisantes dulces frescos, aproximadamente 1 libra; 1 ramita Agujas de 1 romero fresco, picadas; 1 1 cucharada de orégano seco 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 10 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida; 1 dejar a partir de 8 ramitas de tomillo frescas; 4 Ramitas de tomillo frescas, 2 ramitas de romero frescas, 1 hoja de laurel, todas atadas con; 2 nabos, cortados a la mitad; 114 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO (1 barra) mantequilla sin sal; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO (4 palitos) mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos pequeños; 871 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO pollo entero al aire libre

El pollo estilo familiar puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve para 10 personas. Por $1,75 por porción , esta receta cubre el 26% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 26 g de proteína , 60 g de grasa y un total de 884 calorías . Una mezcla de cebolla, nabos, bouquet garni: ramitas de tomillo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 45 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 61% , lo cual es bueno. Muslos de pollo estilo BBQ , pollo en lata de cerveza, verduras estilo campestre con ajo asado y pollo satay estilo tailandés de Chelley son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: hilo de cocina

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Combine la harina y la sal en un tazón muy grande.

Ingredientes que necesitarás

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Agrega la mantequilla y mezcla con una batidora de repostería o con las manos hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta el agua helada y trabaje para unir la masa hasta que se mantenga unida sin estar demasiado húmeda ni pegajosa. Exprima una pequeña cantidad, si se desmorona, agregue más agua helada, 1 cucharada a la vez. Envuelva la bola grande de masa en film transparente y refrigere mientras prepara el resto de la receta (si lo prefiere, puede hacer la masa la noche anterior).

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

Equipo que necesitarás

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

Coloque el pollo en una olla grande y cúbralo con 3 litros de agua fría.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Cebolletas Finamente Picadas, Para Decorar

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Agrega las verduras y las hierbas y deja que hierva a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento, descubierto, durante 1 hora; desnatándose frecuentemente a medida que el petróleo sube a la superficie. Lo que estamos haciendo aquí no solo es cocinar el pollo sino también crear la salsa base para el pastel. Es el viejo truco de matar dos pájaros de un tiro, o de una olla, según sea el caso.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

2 A 3 Cucharadas De Cebolletas Finamente Picadas, Para Decorar

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

12 Galletas Integrales De Chocolate

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Retire el pollo a un plato para que se enfríe. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, desmenuce la carne de pollo, deseche la piel y los huesos y reserve. Con un colador, cuela el caldo de pollo en otra olla y desecha los sólidos; deberías tener alrededor de 2 cuartos cuando hayas terminado.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Trozos De Pechuga De Pollo Deshuesada Y Sin Piel (aproximadamente

2 A 3 Cucharadas De Cebolletas Finamente Picadas, Para Decorar

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Para hacer el relleno de pastel: limpie la olla y vuelva a colocarla en la estufa a fuego medio-bajo. Derretir la mantequilla y apenas la espuma baje agregar la harina, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o un batidor para evitar grumos. Se trata de un roux, que actuará como espesante. Cocine y revuelva el roux hasta que tenga el color rubio de California. Ahora, vierte gradualmente el caldo de pollo reservado, batiendo todo el tiempo para evitar grumos.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Frambuesas Frescas Y Chispitas Decorativas, Opcionales.

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Batir y cocinar a fuego lento durante 10 minutos para eliminar el sabor a almidón de la harina y espesar el caldo; Debe verse como crema de pollo. Incorpora las zanahorias, las cebolletas, los guisantes, el ajo, el romero, el tomillo y el jugo de limón; revuelve para combinar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos para ablandar un poco las verduras; Sazona la mezcla son sal y pimienta. Agrega el pollo desmenuzado hasta incorporar, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente; se volverá bastante espeso a medida que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Amarilla Picada (opcional)

Recipiente Con Cebollas Picadas

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Perla Cebolla

Para Engrasar El Inserto

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

2 Tazas De Dientes De Ajo

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Saca la masa del refrigerador y déjala en la encimera durante 5 minutos para que se caliente un poco y sea más fácil de extender.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Espolvorea ligeramente la encimera y un rodillo con harina.

Ingredientes que necesitarás

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

Equipo que necesitarás

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Extienda la masa hasta formar un rectángulo grande de 14 por 20 pulgadas. Transfiera con cuidado la masa a una piedra para pizza rectangular grande o a una bandeja para hornear estándar, dejando aproximadamente 1 pie de masa colgando de un extremo. Coloque el relleno de pollo enfriado sobre la masa que está sobre la piedra para pizza, dejando un borde alrededor de los lados. Batir ligeramente el huevo con 3 cucharadas de agua para hacer un huevo batido y pincelarlo en el borde de la masa. Doble la masa "libre" sobre el relleno como una manta y doble los extremos con un tenedor para formar un sello hermético; Debería verse como una almohada grande.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Cebolletas Finamente Picadas, Para Decorar

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Equipo que necesitarás

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Cepille la parte superior del pastel de pollo gigante con el huevo restante, espolvoree con sal gruesa y corte pequeños cortes en la parte superior para que pueda escapar el vapor.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

2 A 3 Cucharadas De Cebolletas Finamente Picadas, Para Decorar

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Coloque el pastel de pollo en el horno y hornee de 45 minutos a 1 hora hasta que esté inflado y dorado.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Cebolletas Finamente Picadas, Para Decorar

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Deja reposar el pastel de pollo durante 10 minutos antes de moverlo. Pasa una espátula por debajo del pastel para despegarlo de la piedra para pizza. Saque el pastel de pollo con una cuchara grande para servir.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Cebolletas Finamente Picadas, Para Decorar

Equipo que necesitarás

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Palillos De Dientes