Pollo con Caldo de Vino Tinto

Name: Pollo con Caldo de Vino Tinto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla, ablandada; 2 grande zanahorias, cortadas a lo largo por la mitad y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 kilogramos muslos de pollo, sin piel; 283 chile habanero 1/2 taza de champiñones cremosos en cuartos (aproximadamente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo harina para todo uso; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil fresco picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla cortada en cuartos; 1 manojo tallos de perejil; 1500 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zinfandel u otro vino tinto con cuerpo, dividido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath más 2 cucharadas de agua helada; 7 ramitas de tomillo; 2 kilogramos pollo entero, descuartizado y sin piel

Pollo con caldo de Vino Tinto podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $8.37 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1297 calorías, 92g de proteína, y 60g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes cebolla, harina, zanahorias y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Mejillones en Caldo de Tomate y Vino, Mejillones con Caldo de Tomate y Vino, y Mejillones en Caldo de Azafrán y Vino Blanco para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Para preparar el caldo, coloque las baquetas de pollo, las zanahorias y la cebolla en una sola capa en el fondo de 2 sartenes para asar o asadores cubiertos con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Estragón Opcional

Lomo De Grasa De Cerdo

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida

Hornea a 450 por 30 minutos. Voltee el pollo; gire las cacerolas en las rejillas del horno.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Hornee durante 30 minutos o hasta que se doren.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Transfiera el pollo y las verduras a una olla de 6 cuartos de galón. Deseche con cuidado el goteo de las bandejas para asar, dejando trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Coloque 1 sartén para asar en la estufa; agregue 2 tazas de vino a la sartén. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 2 minutos, raspando la sartén para aflojar las partes doradas. Vierta cuidadosamente el contenido de la sartén para asar en la olla. Repita el procedimiento con el resto de la sartén para asar y 2 tazas de vino.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Agregue el vino restante, el tomillo, el perejil y la hoja de laurel a la olla; hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento suavemente durante 2 horas, espumando espuma y grasa de la superficie de vez en cuando. Colar el caldo a través de un colador fino en un tazón grande. Deseche los sólidos. Cubra y enfríe el caldo durante 8 horas o toda la noche. Descremar la grasa solidificada de la superficie del caldo; desechar la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Para preparar el pollo, caliente una cacerola grande a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Estragón Opcional

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Agregue los cuartos de pollo a la sartén; cocine 5 minutos de cada lado o hasta que se doren.

Ingredientes que necesitarás

Cuartos De Pierna De Pollo

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Retire el pollo de la sartén. Limpie las gotas de la sartén con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Agregue los cuartos de pollo, los champiñones y el caldo a la sartén; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el pollo esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Cuartos De Pierna De Pollo

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Retire el pollo de la sartén; cúbralo y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Cocine a fuego lento la mezcla de caldo hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1 1/2 tazas (aproximadamente 25 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Mezcle la harina y la mantequilla, revolviendo con un tenedor hasta que se forme una pasta.

Ingredientes que necesitarás

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Agregue la mezcla de harina a la sartén, revolviendo con un batidor; cocine a fuego lento durante 4 minutos o hasta que espese ligeramente. Agregue sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo; espolvoree con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea