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Pollo con Caldo de Vino Tinto

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Pollo con Caldo de Vino Tinto

Pollo con Caldo de Vino Tinto

Pollo con caldo de Vino Tinto podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $8.37 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1297 calorías, 92g de proteína, y 60g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes cebolla, harina, zanahorias y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Mejillones en Caldo de Tomate y Vino, Mejillones con Caldo de Tomate y Vino, y Mejillones en Caldo de Azafrán y Vino Blanco para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 45
Equipo que necesitarás
12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado
2
Para preparar el caldo, coloque las baquetas de pollo, las zanahorias y la cebolla en una sola capa en el fondo de 2 sartenes para asar o asadores cubiertos con aerosol para cocinar.
Ingredientes que necesitarás
Muslos De PolloMuslos De Pollo
1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Sin Grasa1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Sin Grasa
2 Cucharadas Más 1 Cucharadita De Mostaza Con Miel2 Cucharadas Más 1 Cucharadita De Mostaza Con Miel
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.
Equipo que necesitarás
Repollo Morado, Finamente CortadoRepollo Morado, Finamente Cortado
Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién MolidaMezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida
3
Hornea a 450 por 30 minutos. Voltee el pollo; gire las cacerolas en las rejillas del horno.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Equipo que necesitarás
12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado
4
Hornee durante 30 minutos o hasta que se doren.
Equipo que necesitarás
12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado
5
Transfiera el pollo y las verduras a una olla de 6 cuartos de galón. Deseche con cuidado el goteo de las bandejas para asar, dejando trozos dorados.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Equipo que necesitarás
Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién MolidaMezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida
Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y TomilloManojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo
6
Coloque 1 sartén para asar en la estufa; agregue 2 tazas de vino a la sartén. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 2 minutos, raspando la sartén para aflojar las partes doradas. Vierta cuidadosamente el contenido de la sartén para asar en la olla. Repita el procedimiento con el resto de la sartén para asar y 2 tazas de vino.
Ingredientes que necesitarás
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién MolidaMezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida
Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y TomilloManojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo
2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
7
Agregue el vino restante, el tomillo, el perejil y la hoja de laurel a la olla; hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento suavemente durante 2 horas, espumando espuma y grasa de la superficie de vez en cuando. Colar el caldo a través de un colador fino en un tazón grande. Deseche los sólidos. Cubra y enfríe el caldo durante 8 horas o toda la noche. Descremar la grasa solidificada de la superficie del caldo; desechar la grasa.
Ingredientes que necesitarás
6 A 8 Granos De Pimienta Negra Enteros6 A 8 Granos De Pimienta Negra Enteros
1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y TomilloManojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo
Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y PielMuslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
8
Para preparar el pollo, caliente una cacerola grande a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Sin Grasa1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Sin Grasa
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Equipo que necesitarás
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
9
Agregue los cuartos de pollo a la sartén; cocine 5 minutos de cada lado o hasta que se doren.
Ingredientes que necesitarás
Cuartos De Pierna De PolloCuartos De Pierna De Pollo
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
10
Retire el pollo de la sartén. Limpie las gotas de la sartén con toallas de papel.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Equipo que necesitarás
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
11
Agregue los cuartos de pollo, los champiñones y el caldo a la sartén; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el pollo esté listo.
Ingredientes que necesitarás
Cuartos De Pierna De PolloCuartos De Pierna De Pollo
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
12
Retire el pollo de la sartén; cúbralo y manténgalo caliente.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
13
Cocine a fuego lento la mezcla de caldo hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1 1/2 tazas (aproximadamente 25 minutos).
Ingredientes que necesitarás
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
14
Mezcle la harina y la mantequilla, revolviendo con un tenedor hasta que se forme una pasta.
Ingredientes que necesitarás
1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
15
Agregue la mezcla de harina a la sartén, revolviendo con un batidor; cocine a fuego lento durante 4 minutos o hasta que espese ligeramente. Agregue sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo; espolvoree con perejil.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible
Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En CubitosMantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos
Calabacín Ligeramente SalteadoCalabacín Ligeramente Salteado
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud41
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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