Pollo Asado en Sartén con Estragón y Lentejas
Pollo asado en sartén con Estragón y lentejas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 906 calorías, 66g de proteína, y 49g de grasa cada. Para $3.43 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. Diríjase a la tienda y recoja vino, aceite de oliva, sal marina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, que es sólido. Similar recetas Sartén de Pollo con Caponata de Berenjena Asada, Pollo con Tomates Asados a Hierbas y Salsa de Sartén, y Pollo Al Romero Asado Con Lentejas.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Envuelva las batatas en papel de aluminio y hornee a 350 durante 45 a 50 minutos o hasta que estén suaves al exprimirlas.
Retirar del horno y reservar.
Enjuague el pollo y seque con palmaditas; elimine el exceso de piel o grasa.
Espolvoree por todas partes con sal marina y pimienta.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio y agregue el pollo con la pechuga hacia abajo. Cocine hasta que la piel esté crujiente y dorada, aproximadamente 10 minutos. Voltee el pollo, agregue el ajo y la chalota y cocine, revolviendo constantemente, aproximadamente 1 minuto.
Agregue el vinagre, el vino y el caldo; revuelva, raspando todos los trozos dorados del fondo de la sartén. Agregue las lentejas y agregue más sal marina y pimienta.
Transfiera la sartén al horno y hornee a 350 por 40 a 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y los jugos de los muslos de pollo salgan claros o el termómetro de carne registre 17
Pelar las batatas reservadas y triturarlas con un triturador de patatas.
Espolvorear con sal marina y pimienta.
Corte el pollo en 8 porciones.
Coloque una cucharada de camote en cada plato y cubra con lentejas, chalotes y un trozo de pollo. Vierta el líquido de cocción sobre y alrededor del pollo y las verduras.
Espolvorear con estragón.
* Para mayor comodidad, pídale a un carnicero que lo haga por usted.
** Puedes sustituir las lentejas marrones regulares, pero la variedad verde francesa tiene más profundidad de sabor.