Pollo al Pesto con Espinacas
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pollo con pesto de espinacas. Para $2.08 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 533 calorías, 39g de proteína, y 32g de grasa cada. Diríjase a la tienda y recoja jugo de 1 limón, ajo, pistachos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sopa de Pesto de Espinacas y Pollo, Sopa de Pollo y Espinacas con Pesto Fresco, y Albóndigas De Pollo Con Pesto De Espinacas Y Nueces.
Instrucciones
Agregue las espinacas, los pistachos, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal al tazón de trabajo de un procesador de alimentos. Pulse hasta que las espinacas estén picadas, aproximadamente 8 legumbres cortas.
Agregue el queso y continúe pulsando hasta que esté picado (puede saltar más o menos al gusto), rociando un poco de aceite de oliva extra si el pesto es demasiado espeso. Sazone al gusto con sal y pimienta y reserve.
Sazone los cubos de pollo con sal y pimienta.
Caliente la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio hasta que desaparezca la espuma.
Agregue el pollo y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que apenas esté cocido (revise cortando un cubo, debe estar opaco hasta el final), aproximadamente 8 minutos.
Llene cuatro tazones con una cantidad igual de pasta espiral cocida, luego divida el pollo uniformemente entre cada tazón. Coloque una cucharada generosa de pesto en cada tazón y sirva inmediatamente.