Pollo al Limón y Alcachofas con Salsa de Eneldo
Pollo al Limón y Alcachofas con salsa de Eneldo es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 8 porciones. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 196 calorías, 6g de proteína, y 11g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes limones, dientes de ajo, vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 61% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pollo Al Limón Y Alcachofas Con Salsa De Eneldo, Alcachofas con Limón y Eneldo, y Alcachofas Con Salsa De Romero Y Limón.
Instrucciones
Exprime el jugo de los limones en una olla grande de agua con sal.
Añade limones. Cortar las alcachofas y cortarlas longitudinalmente en cuartos; añadir a la olla. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Tapar parcialmente y hervir hasta que las alcachofas estén tiernas, unos 20 minutos.
Drenar. Con tijeras, corta 1/2 pulgada de las puntas de las hojas. Saca el estrangulador. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Fresco. Envuelva bien en plástico y refrigere.)
Precaliente el horno a 375 ° F.
Bate el vino, el jugo de limón, el aceite y el ajo en un tazón grande para mezclar.
Agrega el pollo. Vuélvete al abrigo.
Dejar marinar 20 minutos.
Retire el pollo de la marinada y colóquelo, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear grande con borde. Reserve el adobo.
Hornear el pollo 30 minutos.
Mientras tanto, agregue las alcachofas a la marinada en un tazón grande y mezcle para cubrir.
Dejar marinar 25 minutos.
Transfiera las alcachofas a otra bandeja para hornear grande con borde; colóquelas en el horno con el pollo y hornee durante 10 minutos.
Vierta la marinada en una cacerola y lleve a ebullición. Untar el pollo y las alcachofas con 1/3 de adobo. Continúe horneando hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 15 minutos.
Usando una cuchara ranurada, transfiera el pollo y las alcachofas al plato; tienda de campaña con papel de aluminio.
Colar los jugos de la sartén de las bandejas para hornear en una taza medidora de vidrio de 2 tazas.
Transfiera 1 1/4 tazas de jugos de la sartén a una cacerola mediana.
Agrega las yemas de huevo.
Bate constantemente a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva y espese, aproximadamente 3 minutos. Agrega el eneldo. Sazone la salsa con sal y pimienta.
Vierta un poco de salsa sobre el pollo y las alcachofas en un plato.
Servir, pasando la salsa restante por separado.