Pollo a la Parrilla
El pollo a la parrilla requiere aproximadamente 7 horas y 15 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 106g de proteína, 112g de grasa y un total de 1467 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.18 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pimienta, aceite de maní, vinagre de sidra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre de sidra, puede seguir este plato principal con el Pastel de Vinagre como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. 7 personas han probado y les ha gustado esta receta. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Con una espátula puntuación de 57% este plato es bastante bueno. Tratar Pollo a la Parrilla, Pollo a la Parrilla, y Pollo a la Parrilla para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Ponga las mitades de pollo en un tazón grande o en una olla profunda y cubra con agua.
Espolvoree 3 cucharadas de sal en el agua, cubra y refrigere los pollos durante 6 horas o toda la noche.
Para la salsa de barbacoa: En una cacerola, mezcle el vinagre, la cucharada restante de sal, el aceite de maní, la salsa picante, la pimienta negra, 1/4 de taza de agua y la pimienta de cayena. Llevar esta mezcla a ebullición, remover bien y retirar del fuego.
Escurre el pollo, sécalo con palmaditas y coloca las mitades en la parrilla, con la piel hacia arriba. Rocíe con la salsa y cocine durante 30 minutos. Voltea la piel de los pollos hacia abajo y unta la parte superior con salsa. Continúe asando los pollos durante 30 minutos adicionales, volteándolos y rociándolos cada 10 minutos. Compruebe si está cocido torciendo un muslo; debe moverse fácilmente.
Nota del cocinero: Si no puede encontrar pollos pequeños, use los más grandes (de 3 a 3 1/2 libras) y córtelos en cuartos.