Pollo a la Kiev

Pollo Kiev podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 462 calorías, 38g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $2.08 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 2 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Si tienes mantequilla, pimienta molida, mitades de pechuga de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 56%, lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Hamburguesa Estilo Kiev (Hamburguesa Mexicana Kiev), Pollo a la Kiev, y Pollo a la Kiev.
Instrucciones
Combine 1/3 taza de mantequilla, 1/2 cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de ajo en polvo. En un pedazo de papel de aluminio de 6x6 pulgadas, extienda la mezcla a aproximadamente 2x3 pulgadas.
Coloque esta mezcla en la sección más fría del congelador y congele hasta que esté firme. Esto se puede hacer con anticipación.
Retire toda la grasa de la pechuga de pollo. Si usas pechugas de pollo enteras, córtalas por la mitad.
Coloque cada mitad de pechuga de pollo entre 2 piezas de papel encerado y, usando un mazo, triture cuidadosamente hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor o menos.
Cuando la mezcla de mantequilla esté firme, retírela del congelador y córtela en 6 piezas iguales.
Coloque un trozo de mantequilla en cada pechuga de pollo. Dobla los bordes del pollo y luego enrolla para cubrir completamente la mantequilla. Asegure el rollo de pollo con pinchos pequeños o palillos de dientes.
En un tazón para mezclar, bate los huevos con agua hasta que estén esponjosos. En un tazón aparte, mezcle 1/4 de cucharadita de pimienta negra, 1/2 de cucharadita de ajo en polvo, hierba de eneldo y harina. Cubra bien el pollo con la harina sazonada. Sumerja el pollo enharinado en la mezcla de huevo y luego enrolle las migas de pan.
Coloque el pollo cubierto en una bandeja poco profunda y enfríe en el refrigerador durante 30 minutos.
En una sartén mediana, caliente el aceite vegetal a medio-alto. Freír el pollo durante unos 5 minutos, luego voltearlo y freírlo durante 5 minutos más o hasta que el pollo esté dorado. Para comprobar si está cocido, córtalo en una de las pechugas de pollo enrolladas para asegurarte de que no tenga un interior rosado.
Servir inmediatamente, adornado con un toque de limón en rodajas y un espolvoreado o perejil.