Polenta de Cangrejo
La polenta de cangrejo requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta hace 26 porciones con 141 calorías, 5g de proteína, y 10g de grasa cada. Para 61 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes caldo de pollo, harina, crema batida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 16%, lo cual es bastante malo. Similar recetas Pasteles de Polenta con Cangrejo y Huevos # Brunsweek, Polenta con Tomates Frescos y Patatas Fritas de Parmesano | Polenta Made Easy, y Croste Di Polenta Con Cicoria (Corteza De polenta Con Chico Estofado.
Instrucciones
Ponga a hervir los primeros 3 ingredientes en una cacerola a fuego medio-alto. Agregue gradualmente la harina de maíz y la harina; cocine la mezcla, batiendo constantemente, de 10 a 12 minutos.
Retirar del fuego e incorporar la carne de cangrejo y el queso Asiago.
Vierta la mezcla en un molde de pan engrasado de 9 pulgadas y enfríe durante 8 horas.
Desmoldar y cortar la polenta en rodajas de 1/2 pulgada.
Corta cada rebanada en 2 triángulos.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto; cocina la mitad de los triángulos de polenta en mantequilla derretida hasta que estén ligeramente dorados, girando los triángulos una vez. Repita el procedimiento con las 2 cucharadas restantes de mantequilla y triángulos de polenta.
Servir la polenta con Crema de Rábano Picante.
* Nota: Se puede sustituir queso Cheddar suave o queso Edam.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.
![Chardonnay de Rochioli Estate]()
Chardonnay de Rochioli Estate
Este vino es un buen ejemplo de las características únicas de la propiedad de Rochioli y del Valle del río Ruso. Los aromas de manzana madura, fruta tropical, avellana y un toque de especias se combinan con los ricos sabores de manzana y la acidez crujiente.