Poha Chivda (Bocadillo de Arroz Aplanado Indio)

Name: Poha Chivda (Bocadillo de Arroz Aplanado Indio)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath asafétida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de mostaza negra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible anacardos picados en trozos grandes; 3 chiles tailandeses verdes cortados longitudinalmente; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 15 hojas de curry; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rodajas de coco seco tostado (opcional); 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pasas doradas; 8 camarones y venas Sal Kosher; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz aplanado (también llamado arroz batido); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacahuetes tostados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma en polvo; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe Poha Chivda (Bocadillo de Arroz Aplanado Indio). Una porción contiene 393 calorías, 8g de proteína, y 19g de grasa. Para 78 centavos por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Si tienes sal kosher, arroz aplanado, pasas doradas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Esta receta es típica de la cocina india. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar chivda (chiwda), cómo hacer poha chivdan o namkeen chivda | aperitivos diwali rápidos y fáciles, Chivda de Hojuelas de Maíz (Mezcla de Bocadillos Indios Picantes), y Chivda de Copos de maíz para Diwali-Merienda saludable / namkeen para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén de fondo pesado a fuego medio hasta que brille. En una rápida sucesión, agregue las semillas de mostaza, comino e hinojo. Apártese para evitar salpicaduras. Revuelva hasta que estén fragantes y las semillas estallen, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Mostaza

Comino

Semillas

Aceite De Cocina

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chiles verdes, la asafétida, la cúrcuma en polvo y las hojas de curry. Revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Ají Verde

Hojas De Curry

Asafétida

Añadir anacardos, cacahuetes, rodajas de coco. Freír hasta que el anacardo se dore, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Cacahuetes

Anacardo

Agregue las pasas de uva y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Agregue el arroz aplanado, la sal y el azúcar y revuelva muy suavemente hasta que el arroz esté totalmente recubierto de color amarillo con el aceite aromatizado y los frutos secos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Nuez

Arroz

Sal

Aceite De Cocina

Retirar del fuego, extender sobre un paño de cocina absorbente y enfriar. Ajuste el condimento si es necesario. Almacene en un recipiente hermético en un lugar seco durante un máximo de 2 meses

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Extender

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Equipo

Sartén

Toallas De Cocina

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

asafétida 1Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de mostaza negra 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

anacardos picados en trozos grandes 3

chiles tailandeses verdes cortados longitudinalmente 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 15

hojas de curry 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

rodajas de coco seco tostado (opcional)11 libra de calabacín,

pan rallado, un par de puñados 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

pasas doradas 8camarones y venas

Sal Kosher 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz aplanado (también llamado arroz batido)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cacahuetes tostados 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma en polvo 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Uno de los vinos que puedes probar es Hofer Gruner Veltliner (1 litro). Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.