Plato Grande de Nachos

Name: Plato Grande de Nachos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chile preparado, calentado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guacamole (ver receta a continuación); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de queso, calentada (ver receta a continuación); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso jack de pimienta rallado; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso cheddar afilado rallado; 4 camarones y venas Crema agria, pico de gallo, jalapeños en escabeche en rodajas y cebolletas en rodajas, para decorar; 227 chile habanero chips de tortilla multicolores

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba Big Dish O ' Nachos. Para $2.57 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 713 calorías, 20g de proteína, y 48g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Dirígete a la tienda y compra chips de tortilla multicolores, chile, guacamole y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Tortitas de Suero de Mantequilla Horneadas Grandes y Esponjosas, Nachos de Parque de Pelota de ' Ultimate Nachos, y Sartén de Nachos para el desayuno de ' Ultimate Nachos para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

Mezcle el queso cheddar y el pimiento jack en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepperjack

Ramitas De Eneldo Fresco O Estragón, Opcionales

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Extienda la mitad de los chips de tortilla en el fondo de una sartén profunda de hierro fundido de 12 pulgadas o un molde para pasteles.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla Azul Triturados

Pimienta De árbol

Equipo que necesitarás

1 Cucharada De Manteca Natural

Espolvoree con la mitad de la mezcla de queso y hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos. Cubra con las papas fritas restantes y espolvoree con la mezcla de queso restante y los frijoles negros. Vuelve al horno y hornea hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Pollo (aproximadamente 6 Solomillos Congelados)

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

Retire los nachos del horno y rocíe con la salsa de queso, luego cubra con el chile y el guacamole. Cubra con crema agria, pico de gallo, jalapeños en escabeche y cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Y Chipotle

Pico De Gallo

Salsa De Queso

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Perros Calientes, A La Parrilla

Jengibre Entero, Machacado

1 Taza De Ajo Picado

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue 1 cucharadita de ajo picado y chalota; cocine durante 5 minutos. Mezclar 3 cucharadas de harina y 1/2 cucharadita de sal; cocine, revolviendo durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Limón Y Pimienta

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Caramelos Salvavidas

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agregue 1/2 taza de leche; bata hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza Más 2 Cucharadas De Leche Evaporada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Agregue 1 taza de queso cheddar, sazone con pimienta y revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Ramitas De Eneldo Fresco O Estragón, Opcionales

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Triturar 2 aguacates con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

1 Pimiento De árbol Seco

Agregue 1/4 taza de cebolla blanca cortada en cubitos, 1/3 taza de tomate cortado en cubitos, 4 cucharaditas de cilantro picado, 1 cucharada de jugo de lima, 2 cucharaditas de jalapeño picado y sal y pimienta. Presione el envoltorio de plástico directamente sobre la superficie y refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Cebolla Blanca

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Fotografía por Kat Teutsch

Equipo

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Cucharada De Manteca Natural

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

chile preparado, calentado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

guacamole (ver receta a continuación)3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

salsa de queso, calentada (ver receta a continuación)1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso jack de pimienta rallado 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso cheddar afilado rallado 4camarones y venas

Crema agria, pico de gallo, jalapeños en escabeche en rodajas y cebolletas en rodajas, para decorar 227chile habanero

chips de tortilla multicolores

Vino recomendado: Riesling, Rosa Brillante, Pinot Noir

El mexicano se puede combinar con Riesling, rosado espumoso y Pinot Noir. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Domaine Leseure Dry Cuvee Classique Riesling con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.

Domaine LeSeurre Cuvee Seco Clásico Riesling

El zumo Riesling de Domaine LeSeurre fermenta al 100% en depósitos inoxidables. Sobre sus lías, el vino se agita a mano (bâtonnage sur lies) una vez al mes, durante 11 meses. Este proceso desarrolla una complejidad adicional de sabores y aromas. Este Riesling seco tiene aromas a flores cítricas y cáscara de limón, en capas en el paladar con toques de pera.Este Riesling combina bien con trucha amandina, ostras crudas y es un aperitivo encantador.