Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 7 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de levadura seca activa (2 1/4 de cucharadita); 4 hojas de albahaca y más para espolvorear; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates enteros en jugo; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mozzarella fresca, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 grande dientes de ajo, aplastados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón, opcional; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso sin blanquear, dividida y más para espolvorear; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia, dividida

Pizza Margheritan es un vegetariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 12g de grasa y un total de 285 calorías. Para 79 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, hojas de albahaca, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pizza Margherita con Salsa de Pizza de Tomate Asado, Pizza Margherita, y Pizza de Margherita.

Instrucciones

Mezcle la levadura, 1 cucharada de harina y 1/4 taza de agua tibia en un tazón grande y deje reposar hasta que la superficie parezca cremosa, aproximadamente 5 minutos. (Si la mezcla no tiene un aspecto cremoso, deséchela y comience de nuevo con levadura nueva.)

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1 1/4 tazas de harina, 1/2 taza de agua restante, sal y aceite y revuelva hasta que quede suave. Agregue suficiente harina (1/4 a 1/3 de taza) para que la masa comience a separarse del lado del tazón. (La masa estará ligeramente húmeda.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Amasar sobre una superficie enharinada, refloreciendo ligeramente cuando la masa se vuelva demasiado pegajosa, hasta que esté lisa, suave y elástica, durante unos 8 minutos. Forma una bola, ponla en un tazón y espolvorea con harina. Cubra con papel plástico o un paño de cocina (no de toalla) y deje reposar en un lugar sin corrientes de aire a temperatura ambiente caliente hasta que se duplique, aproximadamente 1 1/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Envoltura De Plástico

Tazón

Pulse los tomates con el jugo en una licuadora brevemente para hacer un puré grueso.

Ingredientes que necesitarás

Tomates En Jugo

Equipo que necesitarás

Blender

Cocine el ajo en aceite en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio-bajo hasta que esté fragante y dorado pálido, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el puré de tomate, la albahaca, el azúcar y 1/8 de cucharadita de sal y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, aproximadamente 40 minutos. Sazonar con sal y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Albahaca

Azucarera

Sal

Por lo menos 45 minutos antes de hornear pizza, coloque piedra en la rejilla del horno en el tercio inferior del horno eléctrico (o en el piso del horno de gas) y precaliente el horno a 260°.

Equipo que necesitarás

Horno

No golpees. Espolvoree la masa con harina, luego transfiérala a una cáscara de pizza forrada con pergamino o a una bandeja para hornear grande. Extiende la masa uniformemente con los dedos y estírala en unos dedos redondos de 14 pulgadas, refloreciendo si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Extienda la salsa sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada(puede que quede algo de salsa). Coloca el queso encima, dejando un borde de 2 a 3 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Salsa

Pasta

Deslice la pizza sobre el pergamino sobre la piedra para pizza.

Equipo que necesitarás

Piedra Para Pizza

Hornea de 13 a 16 minutos hasta que la masa esté crujiente y dorada y el queso esté dorado y burbujee en partes. Con una bandeja para hornear o una cáscara, transfiera la pizza a una tabla de cortar. Enfriar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pasta

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Bandeja Para Hornear

Horno

Espolvorear con algunas hojas de albahaca antes de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

•Masa puede ser permitido a elevarse lentamente en el refrigerador (en lugar de en un lugar cálido durante 1 día. Llevar a temperatura ambiente antes de dar forma.* La salsa de tomate se puede preparar 5 días antes y refrigerada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate