Pimiento Rojo Frío y Sopa de Habanero
Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de Pimiento Rojo Frío y Habanero. Esta receta sirve 6 porciones con 237 calorías, 5g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.49 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Será un éxito en su Otoño evento. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de hasta 6 chiles habaneros, pimientos, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 59%. Recetas similares incluyen Pimiento Rojo Frío y Sopa de Habanero, Tiradores de Pimiento Rojo Refrigerados, y Sopa de Pimiento Rojo Asado Refrigerado.
Instrucciones
Ase los pimientos morrones en estantes de quemadores de gas a fuego alto (o en una sartén a 2 pulgadas de la parrilla), volteándolos con pinzas, hasta que la piel se ennegrezca, de 10 a 12 minutos.
Transfiéralo a un tazón y cúbrelo con papel de plástico.
Dejar reposar 20 minutos. Pelar y luego cortar a la mitad longitudinalmente, desechando los tallos y las semillas.
Corte una X poco profunda en el fondo de cada tomate, luego escalde los tomates en agua hirviendo durante 20 segundos y transfiéralos a un baño de hielo. Pelar y picar en trozos gruesos, reservando los jugos.
Cocine la cebolla, el ajo, los chiles, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en 2 cucharadas de aceite en una cacerola de 3 a 4 cuartos de peso a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y esté dorado pálido, durante unos 8 minutos.
Agregue los tomates con jugos, pimientos, caldo y 1/4 de cucharadita de sal y cocine a fuego lento, cubierto, hasta que los pimientos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Haga puré de sopa en 2 o 3 lotes en una licuadora (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes), rociando 1/4 de taza de aceite restante en el primer lote con el motor en marcha. Sopa de enfriamiento rápido en un tazón de metal en un baño de hielo, revolviendo a menudo, de 10 a 15 minutos. Sazonar con sal.
La sopa se puede hacer con 3 días de anticipación y refrigerada.
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