Piccata de Pollo con Champiñones
Piccatan de Pollo con Champiñones es un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primitivo receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 8g de grasa, y un total de 211 calorías. Para $2.6 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, aceite de oliva, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 20 minutos. Es traído a usted por Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 60%, que es sólido. Recetas similares son Piccata de Pollo, Piccata de Pollo, y Piccata de Pollo.
Instrucciones
Aplane las pechugas de pollo a 1/8 de pulgada. espesor. Sazonar con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente 2 cucharaditas de aceite a fuego medio. Cocina el pollo de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que los jugos salgan claros.
Transfiera a un plato; manténgalo caliente.
En la misma sartén, caliente el aceite restante a fuego medio-alto.
Agregue una sola capa de champiñones y cocine, sin revolver, aproximadamente 5 minutos o hasta que los champiñones se vuelvan de color marrón rojizo por un lado. Voltee los champiñones, agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos.
Añadir el vino. Afloje los trozos dorados del fondo de la sartén. Llevar a ebullición: agregue el caldo y vuelva a hervir. Rebane 4 rodajas finas de limón y jugo de limón restante.
Agregue las rodajas de limón y el jugo a la sartén. Agregue las alcaparras y continúe cocinando hasta que la mezcla espese.
Agrega el pollo a la salsa y caliéntalo bien.
Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner
La Piccata de pollo funciona muy bien con Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner. Tanto Grüner Veltliner como Sauvignon Blanc tienen sabores cítricos y herbales que complementan el limón y el perejil de chicken piccata. El Sauvignon Blanc Santan Ema Select Terroir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 10 dólares la botella.
![Sauvignon Blanc de Terruño Selecto de Santa Ema]()
Sauvignon Blanc de Terruño Selecto de Santa Ema
De color amarillo pajizo brillante, este Sauvignon Blanc tiene intensos aromas de cítricos frescos acompañados de notas de manzanas y peras. Es un vino joven y fresco, con buen equilibrio y agradable acidez.Combínalo con pescados, mariscos, ceviche y quesos frescos de sabor suave.