Piccata de Pollo con Champiñones

Piccata de Pollo con Champiñones
Piccatan de Pollo con Champiñones es un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primitivo receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 8g de grasa, y un total de 211 calorías. Para $2.6 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, aceite de oliva, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 20 minutos. Es traído a usted por Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 60%, que es sólido. Recetas similares son Piccata de Pollo, Piccata de Pollo, y Piccata de Pollo.

Instrucciones

1
Aplane las pechugas de pollo a 1/8 de pulgada. espesor. Sazonar con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente 2 cucharaditas de aceite a fuego medio. Cocina el pollo de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que los jugos salgan claros.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento Rojo Finamente Picado (aproximadamente 1 Pimiento Mediano)Pimiento Rojo Finamente Picado (aproximadamente 1 Pimiento Mediano)
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De GrosorCebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)
2
Transfiera a un plato; manténgalo caliente.
3
En la misma sartén, caliente el aceite restante a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De GrosorCebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)
4
Agregue una sola capa de champiñones y cocine, sin revolver, aproximadamente 5 minutos o hasta que los champiñones se vuelvan de color marrón rojizo por un lado. Voltee los champiñones, agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
5
Añadir el vino. Afloje los trozos dorados del fondo de la sartén. Llevar a ebullición: agregue el caldo y vuelva a hervir. Rebane 4 rodajas finas de limón y jugo de limón restante.
Ingredientes que necesitarás
1-1/2 Taza De Caldo De Pollo1-1/2 Taza De Caldo De Pollo
Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)
Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para DecorarRodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Equipo que necesitarás
1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)
6
Agregue las rodajas de limón y el jugo a la sartén. Agregue las alcaparras y continúe cocinando hasta que la mezcla espese.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon
Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)
Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para DecorarRodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar
Equipo que necesitarás
1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)
7
Agrega el pollo a la salsa y caliéntalo bien.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

La Piccata de pollo funciona muy bien con Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner. Tanto Grüner Veltliner como Sauvignon Blanc tienen sabores cítricos y herbales que complementan el limón y el perejil de chicken piccata. El Sauvignon Blanc Santan Ema Select Terroir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 10 dólares la botella.
Sauvignon Blanc de Terruño Selecto de Santa Ema
Sauvignon Blanc de Terruño Selecto de Santa Ema
De color amarillo pajizo brillante, este Sauvignon Blanc tiene intensos aromas de cítricos frescos acompañados de notas de manzanas y peras. Es un vino joven y fresco, con buen equilibrio y agradable acidez.Combínalo con pescados, mariscos, ceviche y quesos frescos de sabor suave.
DificultadNormal
Listo en20 min.
Porciones4
Puntuación de Salud17
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