Pez Espada a la Parrilla con Ensalada de Chorizo de Patata

Name: Pez Espada a la Parrilla con Ensalada de Chorizo de Patata
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 opinión apio (con hojas), en rodajas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado y/o cebollino; 113 chile habanero chorizo seco, cortado en cubitos; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) semillas de comino, picadas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) semillas de comino, picadas; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 4 clavo ajo, aplastado; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 Zumo de naranja; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 6 un poco de calabacín picado Pimienta recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos del piquillo, en rodajas; 680 chile habanero patatas de piel roja, en rodajas finas; 1 cp. queso parmesano rallado vinagre de jerez; 2 Corteza: migas de galletas graham vinagre de jerez; 1 kilogramos filetes de pez espada con piel (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor); 6 un poco de calabacín picado Aceite vegetal, para cepillar

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pez Espada a la parrilla con Ensalada de Chorizo de Patata. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta $5.06 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 45g de grasa y un total de 656 calorías. Si tienes ajo, aceite de oliva, papas de piel roja y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ensalada De Pez Espada, Berenjena Y Patata A La Parrilla, Pez Espada a la Parrilla con Ensalada de Limón Confitada, y Pez Espada a la Parrilla con Salsa de Ensalada Griega.

Instrucciones

Bate el ajo, el aceite de oliva, el jugo de naranja, el vinagre, la miel, el tomillo, las semillas de comino, 1/2 cucharadita de sal y unos cuantos molidos de pimienta en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo Abiertas En Mariposa Y Machacadas Finamente

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Filetes De Tira De Ny

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vinagreta De Agraz

Agregue el pescado y voltee para cubrir. Cubra con envoltura de plástico y refrigere 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Ponga las papas en una olla y cubra con agua fría; sazone con sal. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio-alto hasta que estén tiernos, unos 20 minutos; escurrir. Tueste las semillas de comino en una sartén mediana a fuego medio, aproximadamente 1 minuto; transfiera a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Vinagreta De Agraz

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue el aceite de oliva y el chorizo a la sartén y cocine hasta que el chorizo comience a chisporrotear, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Retirar el chorizo con una cuchara ranurada y escurrir sobre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Retire la sartén del fuego; reserve los goteos.

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue el vinagre y las hierbas al tazón con el comino, luego agregue las gotas de chorizo.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vinagreta De Agraz

Agregue el apio, los pimientos del piquillo, las papas y el chorizo; mezcle. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento De Piquillo

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Precaliente una parrilla a fuego alto; cepille las rejillas ligeramente con aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Coloque el pez espada en la parrilla y cepille con un poco de la marinada del tazón. Asa a la parrilla hasta que esté marcado en la parte inferior, unos 5 minutos. Voltee y continúe asando hasta que esté bien cocido, aproximadamente 4 minutos más. Divida entre platos y rocíe con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Pez Espada

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Vinagreta De Agraz

Servir con la ensalada de patatas.

Ingredientes que necesitarás

Ensalada De Patatas

Fotografía por Anna Williams

Equipo

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vinagreta De Agraz

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Ingredientes

Porciones:

3opinión

apio (con hojas), en rodajas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado y/o cebollino 113chile habanero

chorizo seco, cortado en cubitos 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

semillas de comino, picadas 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

semillas de comino, picadas 11 libra de calabacín,

tomillo fresco picado 4clavo

ajo, aplastado 11 libra de calabacín,

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1

Zumo de naranja 6un poco de calabacín picado

Sal Kosher 6un poco de calabacín picado

Sal Kosher y pimienta recién molida 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra, y más para rociar 3Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 6un poco de calabacín picado

Pimienta recién molida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimientos del piquillo, en rodajas 680chile habanero

patatas de piel roja, en rodajas finas 1cp. queso parmesano rallado

vinagre de jerez 2Corteza: migas de galletas graham

vinagre de jerez 1kilogramos

filetes de pez espada con piel (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor)6un poco de calabacín picado

Aceite vegetal, para cepillar

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.