Pescado En Caldo de Verduras es un sin lácteos y pescatarianos receta con 2 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 15g de grasa y un total de 226 calorías. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja espárragos, albahaca, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Caldo de Pescado, Caldo de Pescado Adriático, y Pescado escalfado con caldo de jengibre y sésamo.
Instrucciones
1
Combine el tomate, la cebolla, el hinojo, el ajo, el vino blanco, el vinagre, la albahaca y el perejil en una cacerola.
Ingredientes que necesitarás
Vino Blanco
Perejil
Vinagre
Hinojo
Ajo
Tomate
Albahaca
Cebolla
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Corte las puntas de los espárragos (aproximadamente 8 cm / 3 pulgadas) y reserve; corte los tallos en ángulo en longitudes de 4 cm (1 pulgada) y agréguelos a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Espárragos
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Agregue agua para cubrir generosamente y sazone con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Llevar a ebullición, tapar y hervir a fuego lento durante 15 minutos. Pruebe y ajuste el condimento. Sazone el pescado por ambos lados con sal y pimienta y agregue la harina. Sacude el exceso.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento Rojo
Sal Y Pimienta
Pimienta Negra
Condimento
Harina Para Todo Uso
Agitar
Agua
Pescado
Sal
4
Calentar el aceite en una cacerola grande.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
5
Añadir el pescado y dorar por ambos lados.
Ingredientes que necesitarás
Pescado
6
Vierta la grasa.
7
Agregue suficiente caldo de verduras (incluidas todas las verduras) para cubrir apenas el pescado.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Verduras
Vegetal
Pescado
8
Agregue las puntas de espárragos reservadas a la sartén con el pescado, cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Espárragos
Pescado
Equipo que necesitarás
Sartén
9
Retire del fuego y deje reposar, tapado, hasta que esté cocido, aproximadamente 2 minutos más. Vierta el pescado en tazones poco profundos y vierta con cuchara las verduras y el caldo.
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Thrive Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.