Pescado Caribeño Con Salsa De Mango
El Pescado Caribeño Con Salsan de Mango es un pescatarianos plato principal. Esta receta rinde 5 porciones con 298 calorías, 29g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $3.18 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes frijoles negros, pimentón, mango y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. 71 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina centroamericana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 25 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 91%. Esta puntuación es tremenda. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Solomillo Caribeño Con Salsa De Mango, Tacos de Pescado Ahumado con Salsa Caribeña, y Tacos de Camarones Caribeños con Salsa de Mango.
Instrucciones
Mezcle el pimentón, el curry en polvo, el comino, la pimienta de jamaica, el jengibre, el cilantro, la sal, la pimienta negra, el hinojo y la pimienta de cayena en un tazón; deje la mezcla de especias a un lado.
En un tazón, mezcle ligeramente el mango, la piña, el pimiento rojo, los frijoles negros, la cebolla roja y el cilantro en un tazón; vierta el jugo de lima sobre la mezcla de mango y mezcle nuevamente. Cubra el tazón y refrigere hasta que esté frío, al menos 30 minutos.
Bate el huevo y la leche en un tazón. En un recipiente poco profundo aparte, revuelva las migas de panko con el coco. Revuelve aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de especias, o al gusto, en la mezcla de migas de panko.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sumerja los filetes de tilapia en la mezcla de huevo, luego presione suavemente en la mezcla de migas de panko para cubrir ambos lados de los filetes.
Cepille las migas sueltas y luego coloque los filetes en el aceite caliente. Freír en sartén hasta que el pescado esté opaco por dentro y dorado por fuera, de 3 a 5 minutos por lado o según sea necesario.
Servir con salsa de mango.
Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. El Poppy Monterey Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.
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Amapola Monterey Pinot Noir
La primavera suave y el verano más fresco en el Condado de Monterey dan la oportunidad a las uvas Pinot Noir de alcanzar la madurez óptima con un gran equilibrio de acidez y sabor,y con un color profundo que es característico de Arroyo Seco Pinot Noir. La fruta roja ilumina todo el paladar, recogiendo frambuesa y especias se equilibran con los aromas de roble tostado francés. Suave y sedoso en el medio, este vino crescendo en el final deja un recuerdo vibrante y jugoso en la boca, con una acidez adecuada y una sensación agradable en la boca.