Pescado Asado en Sartén con Salsa de Tomate Mediterránea

Pescado asado en sartén con Salsa de tomate Mediterránea podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 280 calorías, 36g de proteína, y 13g de grasa cada. Para $3.27 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tienes a mano aceite de oliva, mantequilla, aceite de canola y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 32 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Saltimbocca de Pescado con Salsa de Tomate Asada, Pescado Entero a la Parrilla con Salsa de Chile y Tomate Asado, y Filetes de Atún al Horno con Salsa de Tomate y Espinacas para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto.
Agregue el tomate a la sartén; cocine 6 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue las alcaparras, la mostaza Dijon y el ajo picado; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que se espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego. Agregue perejil, cebollino, estragón, 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y pimienta roja; manténgase caliente.
Caliente el aceite de canola en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Espolvoree el pescado con 1/2 cucharadita de sal restante y 1/2 cucharadita de pimienta negra restante.
Agregue el pescado a la sartén, con la piel hacia abajo; cocine durante 3 minutos o hasta que la piel se dore. Voltee el pescado; cocine durante 3 minutos o hasta el grado deseado de cocción.
Servir el pescado con la salsa.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Loveblock con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 24 dólares por botella.
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Pinot Gris de Loveblock
El Pinot Gris de Loveblock es un dorado pálido con toques de verde. La cosecha 2013 es un estilo seco con aromas florales y un toque de piña madura. El paladar revela pera escalfada y naranja sanguina, y termina con un toque cítrico, buena textura y sensación de boca rica.