Peras al Horno con Salsa de Natillas Salteadas

Name: Peras al Horno con Salsa de Natillas Salteadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 peras Bartlett maduras y firmes; 6 grande yemas de huevo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de limón fresca finamente rallada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de naranja fresca finamente rallada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasas picadas; 8 camarones y venas Acompañamiento: Magdalenas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Salteados u otros vinos blancos de postre

Las peras al horno con Salsa de natillas Salteadas podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana sirve 8 y cuesta 90 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 4g de grasa y un total de 259 calorías. Una mezcla de acompañamiento: magdalenas, peras bartlett maduras firmes, azúcar granulada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 26%, lo cual es bastante malo. Tratar Peras al Horno con Salsa de Natillas Salteadas, Francés en un Instante: Peras Asadas Rellenas de Roquefort y Nueces con Jarabe de Sauternes, y Peras Escalfadas en Vino Tinto con Salsa Natillas de Vainilla para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Pele las peras, dejando los tallos intactos, luego saque el núcleo del fondo con un cortador de bolas de melón o un cuchillo afilado pequeño. Mezcle las pasas de uva, el azúcar morena, las cáscaras y 2 cucharadas

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Pasas

Melon

Pera

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Saltear y llenar las cavidades de pera con la mezcla. Coloque las peras en posición vertical en una fuente para hornear con mantequilla lo suficientemente grande como para sostenerlas y vierta la taza restante

Ingredientes que necesitarás

Sauternes

Pera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Salteados sobre peras.

Ingredientes que necesitarás

Sauternes

Pera

Cubra el plato firmemente con papel de aluminio y hornee en el medio del horno hasta que esté tierno, de 30 a 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera las peras a un plato o platos para servir con una espátula de metal para mantener el relleno en su lugar y vierta el líquido de cocción a través de un tamiz en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Espátula

Tamiz

Tazón

Mezcle las yemas y el azúcar granulada en un tazón grande de metal y agregue el líquido de cocción caliente en un chorro, batiendo constantemente. Coloque un tazón sobre una cacerola de agua que apenas hierve a fuego lento y bata vigorosamente, o bate con una batidora eléctrica de mano, hasta que el volumen de la mezcla se triplique y registre 71° en un termómetro de lectura instantánea, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Agua

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Termómetro De Cocina

Tazón

Sartén

Servir las peras tibias con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Salsa

* Las peras pueden hornearse 1 día antes, enfriarse, luego enfriarse y cubrirse. Recaliente en el líquido de cocción, cubierto, en un horno de 177° hasta que se caliente, aproximadamente 15 minutos, antes de hacer la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno