Penne en el país Ragú
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Penne en el Ragú rural. Una porción contiene 451 calorías, 17g de proteína, y 21g de grasa. Para $1.13 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra tomates ciruela, caldo de pollo bajo en sal, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Penne con Ragu de Lentejas, Ragú De Cordero Estofado Con Penne, y Penne Con Ragú De Cordero Y Menta para recetas similares.
Instrucciones
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la salchicha, el ajo y el pimiento rojo triturado; saltee hasta que se dore, rompiéndolo con un tenedor, aproximadamente 6 minutos.
Agregue las zanahorias, la cebolla y el apio; saltee hasta que comience a dorarse, aproximadamente 10 minutos.
Mezcle los tomates. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue 1 taza de caldo y vino; cocine a fuego lento sin tapar hasta que el líquido se reduzca ligeramente, aproximadamente 15 minutos.
Agregue albahaca; tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, agregue más caldo en 1/4 tazas si el líquido se evapora demasiado rápido y revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 40 minutos. Cocine a fuego lento sin tapar hasta que el ragú espese hasta obtener la consistencia deseada, revolviendo a menudo, unos 10 minutos más. Sazone ligeramente con sal y pimienta. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Refrigere sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo refrigerado. Vuelva a calentar a fuego medio antes de usar.)
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme para morder.
Escurrir, reservando 1/2 taza de líquido de cocción. Devuelve la pasta a la olla.
Mezcle el ragú, 1/2 taza de queso y 2 cucharadas de aceite.
Agregue 1/4 de taza de líquido de cocción para humedecer, si lo desea. Sazonar con sal y pimienta.
Divida la pasta entre platos.
Servir, pasando 1/2 taza de queso por separado.