Penne con Salsa de Pimiento Rojo
Penne con salsa de Pimiento Rojo es un vegetariano plato principal. Una porción contiene 507 calorías, 15g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.27 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de penne rigate, pimientos con corazón, salsa de tomate y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Penne con Salsa de Tomate y Pimiento Dulce (Penne Saporite "Il Frantoio"), Penne Integral con Salsa de Pimiento Rojo Asado, Coliflor y Alcaparras {Regalo}, y salsa de tomate asado y pimiento rojo para recetas similares.
Instrucciones
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los penne hasta que estén al dente.
Escurrir, reservando 3/4 taza del agua de cocción.
Mientras tanto, en una sartén grande y profunda, calienta el aceite de oliva hasta que brille.
Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que se ablande y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los pimientos, las alcaparras y el pimiento rojo triturado y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos se ablanden y se doren ligeramente en partes, aproximadamente 10 minutos. Agregue el vinagre y cocine hasta que casi se evapore, aproximadamente 2 minutos.
Agregue la salsa de tomate y cocine durante 5 minutos.
Agregue el penne y el agua de cocción reservada a la salsa, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Agrega la albahaca.
Transfiera la pasta a los tazones, espolvoree con el queso de oveja y sirva.