Pechugas de Pollo de Richard
Las pechugas de pollo de Richard requieren 45 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 478 calorías, 57g de proteína, y 19g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.88 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes queso mozzarella, romero, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 69%. Recetas similares incluyen Los Sloppy Joes de Richard, Alioli de Richard Blais, y Richard Olney la Sopa au Pistou.
Instrucciones
Sazone la harina con el condimento de aves de corral. Escurre las pechugas de pollo en la harina sazonada. Derretir la mantequilla con el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto, freír el pollo en la mezcla de mantequilla caliente durante unos 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.
Retirar el pollo y reservar (mantener caliente.)
Desglasar la sartén con vino Marsala (el desglasar consiste en revolver o remover un líquido en una sartén para disolver las partículas de alimentos cocidos que quedan en el fondo).
Añadir los champiñones picados, las cebollas picadas y el romero.
Saltear durante 5 minutos a fuego alto.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, rocíe con las gotas, coloque el queso en las pechugas y cocine durante otros 2 1/2 minutos con la tapa apretada. ¡No toques la tapa!
Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos, hasta que las pechugas se cocinen. Comprobar el condimento y ajustar. ¡Tendrás las pechugas de pollo más gordas y jugosas que puedas imaginar!