Pechuga de Pollo Rellena de Alcachofa y Tomate Deshidratado
La Pechuga de Pollo Rellena de Alcachofa y Tomate Secado al Sol es una sin gluten y primario receta con 4 porciones. Este plato de acompañamiento tiene 438 calorías, 29g de proteína, y 27g de grasa por porción. Para $3.24 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere parmesano, pechugas de pollo, cebolla y sal. Esta receta gusta a 47 foodies y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 64%, que es sólido. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Pechuga de Pollo Rellena de Tomate Deshidratado y Queso de Cabra, Pechuga de Pollo Rellena de Tomate Deshidratado y Queso de Cabra, y Pechuga De Pollo Rellena De Queso Feta, Tomate Secado Al Sol.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
En una sartén a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes. Agrega las alcachofas y los tomates secados al sol.
Saltee de 3 a 5 minutos, luego agregue la sal, la pimienta y el ajo. Cuando el ajo comience a dorarse ligeramente, desglasar con 1/4 taza de vino blanco. Agregue 2 cucharadas de mantequilla, deje que se derrita y luego agregue el parmesano y el perejil.
Retirar del fuego y dejar enfriar antes de rellenar la pechuga de pollo.
Enjuaga, recorta y machaca las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. No libras demasiado, ya que los agujeros en el pollo dificultarán que el pollo retenga el relleno.
Ponga 1/4 de la mezcla de relleno en 1 extremo de una pechuga de pollo. Enrolla suavemente la pechuga de pollo doblando los extremos para ayudar a evitar que el relleno se salga durante el proceso de cocción. Asegure el rollo de pollo con 2 palillos de dientes. Repita con el resto de las pechugas de pollo y el relleno.
Calienta las 2 cucharadas de aceite restante en una sartén mediana a fuego alto.
Agregue las pechugas de pollo, con el lado seguro del pollo primero, para asegurar que el rollo permanezca unido. Dorar el pollo por todos lados, agregar la mantequilla restante y desglasar con el vino blanco restante.
Reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén. Cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 10 minutos.
Retira el pollo a una tabla de cortar y desecha los palillos de dientes. Corte cada pechuga al bies en 5 trozos y transfiéralos a una fuente para servir.
Rocíe con los goteos restantes de la sartén, decore con una pizca de queso parmesano y sirva.