La pechuga de pavo infalible podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.06 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 730 calorías, 98g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta sirve para 10 personas. Mucha gente hizo esta receta, y 371 dirían que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 8 horas. Esta receta de Foodnetwork requiere salvia frotada, azúcar morena, orégano y pavo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 92%, lo cual es excelente. Recetas similares incluyen Pechuga de Pavo Infalible, Método de Cocción Infalible para Hacer la Pechuga de Pollo Más Jugosa, y Pavo en Salmuera Infalible.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Retira las patas y las alas del pavo, o pídele a tu carnicero que lo haga. Reserva para stock.
Ingredientes que necesitarás
Pavo Entero
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
Alitas De Pollo
3
Coloque la pechuga de pavo en una olla grande o en una bolsa de plástico limpia doblada. Cuando la mezcla de salmuera esté completamente fría, vierta sobre el pavo y colóquelo en el refrigerador durante 12 horas.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De Pavo
Pavo Entero
Salmuera
Equipo que necesitarás
Bolsas Ziploc
Olla
4
Enjuague con agua fría y transparente durante 5 minutos, escurra bien y seque con toallas de papel.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
5
En un tazón pequeño, combine las especias secas y la ralladura de limón. Frote el pavo con aceite de canola, espolvoree ligeramente el pavo, cualquier frote adicional se puede colocar en la cavidad. Cubra sin apretar, refrigere por 4 horas.
Ingredientes que necesitarás
Canola
Ralladura De Limón
Especia
Pavo Entero
Frote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Tazón
6
Retirar del refrigerador y dejar reposar en la encimera durante 15 minutos
7
Precaliente el horno a 425 grados F mientras el pavo está en reposo.
Ingredientes que necesitarás
Pavo Entero
Equipo que necesitarás
Horno
8
En un molde para hornear grande y profundo, equipado con una rejilla, coloque la pechuga de pavo con el lado hacia abajo y ase durante 35 minutos. Voltee con cuidado el pavo y reduzca el fuego a 375 grados F. Continúe asando el pavo durante 1 hora y 45 minutos o hasta que la temperatura en la parte más profunda de la pechuga marque 170 grados F en un termómetro de lectura instantánea. Asegúrese de revisar el ave cada 15 minutos después de que haya pasado la primera hora.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De Pavo
Pavo Entero
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Bandeja Para Hornear
9
Sacar del horno, cubrir sin apretar con papel de aluminio, dejar reposar en la sartén durante 10 minutos. Cortar y servir inmediatamente.
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
Horno
Sartén
10
En una olla grande, combine 3 cuartos de galón de agua, 1 taza de sal kosher, azúcar morena, melaza, hojas de salvia y granos de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar Morena
Sal Kosher
Granos De Pimienta
Salvia
Melaza
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
11
Calentar hasta que la sal se disuelva, retirar del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Sal
12
Agregue 3 cuartos de galón de agua fría y 8 tazas de hielo.