Pavo Parmesano Bañado en Aceite con Salsa de Nueces

Name: Pavo Parmesano Bañado en Aceite con Salsa de Nueces
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién molida, dividida; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo sin sal, dividido; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de tomillo frescas picadas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, dividida; 2 cebollas, cortadas a la mitad y divididas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de queso Parmesano-Reggiano, finamente rallado (aproximadamente; 4 peras, cortadas a la mitad y divididas; 5 kilogramos pavo fresco o congelado, descongelado y a temperatura ambiente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de nuez tostada, dividido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces picadas, tostadas

Pavo Parmesano Bañado en Aceite con Salsa de Nueces

El pavo Parmesano bañado en aceite con salsa de Nueces podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción contiene 420 calorías, 50g de proteína, y 19g de grasa. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 18. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de cebollas, hojas de tomillo, peras y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pavo Asado Bañado en Oporto con Salsa de Sartén, Pavo Bañado en Sidra con Salsa de Manzana Asada, y Pollo asado con salsa de limón y tomillo y mantequilla para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 50

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los menudillos y el cuello del pavo; deséchelos. Comenzando en la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Pavo Entero

Carne

Combine 1 cucharada de aceite, tomillo, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y queso en un tazón pequeño. Frote la mezcla de queso debajo de la piel suelta sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pimienta

Tomillo

Sal

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 1 pera y 1 cebolla en la cavidad. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métalas debajo del pavo. Ate las patas con cordel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Cebolla

Pera

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Coloque el pavo en la rejilla de una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar. Coloque las 3 peras restantes y la cebolla restante, con los lados cortados hacia abajo, en una sartén para asar recubierta con aerosol para cocinar; coloque la rejilla con el pavo en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pavo Entero

Cebolla

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Hornea a 500 por 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta 1 1/2 tazas de caldo sobre el pavo; reduzca el fuego a 35

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Hornea a 350 por 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta 1 1/2 tazas de caldo sobre el pavo; hornee durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Horno

Unte 1 1/2 cucharadas de aceite de nuez sobre el pavo; hornee durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Nuez

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite de nuez sobre el pavo; hornee durante 10 minutos o hasta que se inserte un termómetro en la parte más gruesa del muslo que registre 16

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Nuez

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retirar del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el pavo, con la pechuga hacia abajo, en una bandeja para hornear con borde cubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Dejar reposar 30 minutos.

Colar las gotas de la sartén a través de un tamiz en un recipiente; desechar los sólidos.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Sartén

Coloque una bolsa de plástico con cremallera dentro de una medida de vidrio de 2 tazas.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Vierta las gotas de la sartén en la bolsa.

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje reposar 10 minutos (la grasa subirá hasta la parte superior).

Selle la bolsa; corte cuidadosamente 1 esquina inferior de la bolsa.

Escurrir las gotas en una cacerola, deteniéndolas antes de que la capa de grasa llegue a abrirse; desechar la grasa.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle las 1 1/2 tazas restantes de caldo y harina en un tazón, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de caldo y las nueces a la sartén; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la mezcla espese.

Ingredientes que necesitarás

Nuez