Pavo Glaseado de Sidra

Name: Pavo Glaseado de Sidra
Prep time: 1 d 3 h 10 min
Cook time: 1 d 3 h 10 min
Total time: 1 d 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 galón sidra de manzana dividida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hombro; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 3 ramitas romero fresco; 1 manojo salvia fresca; 1 manojo tomillo fresco, dividido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra molida fresca; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Gomitas salvavidas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 envase (7 onzas) de cebollas picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (ya sea o regular); 6 kilogramos pavo congelado, descongelado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada jamón de Parma o panceta cortados en lonchas finas (pero no en rodajas finas)

Pavo Glaseado de Sidra

El pavo glaseado con sidra podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Una porción contiene 1025 calorías, 114g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve para 8 y cuesta $2.83 por porción. 13 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 27 horas y 10 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de sal, salvia, pavo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Sandía y Melocotón como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 85%. Esta puntuación es excelente. Tratar Pavo Glaseado a la Sidra, Pavo Glaseado de Sidra, y Pavo glaseado a la sidra para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una olla grande con una tapa lo suficientemente grande como para que quepa el pavo, agregue todas menos 2 tazas de sidra de manzana y hierva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la sal, 3 ramitas de tomillo, 3 ramitas de romero y revuelva para disolver la sal.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Tomillo

Sal

Retire del fuego, agregue 5 tazas de hielo, 6 tazas de agua y revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Coloque el pavo en la olla con la salmuera y manténgalo presionado para que la cavidad se llene con la salmuera. Si el pavo no está completamente sumergido en la salmuera, agregue otras 2 a 3 tazas de agua a la olla hasta que esté cubierto. Cubra la olla con una tapa y refrigere durante la noche o hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pavo de la salmuera, enjuague y seque. Acomódalo, con la pechuga hacia arriba, en una fuente para asar. Introduce el tomillo restante y el manojo de salvia en la cavidad y vuelve a meter las alas debajo de la parte inferior de la pechuga. Ata las piernas con un trozo de cordel de carnicero.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Tomillo

Alitas De Pollo

Salvia

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Sartén Para Asar

En un tazón pequeño, combine el aceite de canola, el condimento para aves y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Condimentos Para Aves De Corral

Canola

Pimienta

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille el pavo generosamente hasta que esté completamente cubierto. Ponga en el horno y ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165 grados F, aproximadamente de 2 1/2 a 3 horas. Unos 30 minutos antes de que el pavo esté listo, rocíe abundantemente el ave con el glaseado de sidra. Rocíe con el esmalte restante 2 veces más a intervalos de 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Esmalte

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retirar del horno y dejar reposar al menos 15 minutos antes de tallar.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a una fuente para servir y sirva.

En una cacerola pequeña, combine las 2 tazas de sidra de manzana reservadas y 1/4 taza de azúcar morena. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 1/2 taza.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Azúcar Morena