Pavo Glaseado de Ron

Name: Pavo Glaseado de Ron
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno, dividido; 2 pegar mantequilla, ablandada, dividida; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla, más 12 cucharadas de mantequilla derretida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias cortadas en cubitos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio en cubitos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ron oscuro; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos secos; 2 huevos, ligeramente batidos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de perejil frescas picadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de salvia frescas picadas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 10 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible setas salteadas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO castañas asadas, peladas y picadas en trozos grandes; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO pan de masa madre, sin corteza, cortado en cubos de 1 pulgada y tostado; 10 kilogramos pavo fresco, sin menudillos, enjuagado bien por dentro y por fuera, secado con palmaditas

El pavo glaseado con ron podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta hace 10 porciones con 1698 calorías, 165g de proteína, y 66g de grasa cada. Para $4.97 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra champiñones salteados, pavo, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Helado de Piña a la Parrilla con Ron y Anillo #SummerDessertWeek, Pavo Glaseado de Higos, y Melaza-Pavo Glaseado.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: 2 sartenes grandes para asar con asas y rejillas en V Termómetro de lectura instantánea 2 cazuelas (2 cuartos de galón) Tazón extragrande para mezclar

Equipo que necesitarás

Cazuela

Frijoles Canelones Escurridos

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita 4 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y saltee hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Transfiera a un tazón grande y mezcle con perejil, salvia, castañas, manzanas, arándanos secos, champiñones y pan.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos

Castaño

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

1 Libra De Pan De Centeno Ligero Del Día Anterior, Cortado En Cubos

3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas

1/2 Ramita De Romero

Equipo que necesitarás

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Vierta los huevos, el caldo y las 12 cucharadas restantes de mantequilla derretida, sazone con sal y pimienta y mezcle bien de nuevo. Si el relleno está demasiado seco, agregue un poco más de caldo o agua. Sin embargo, no debe estar saturado ni empapado.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Coloca el pavo en una rejilla en una fuente para asar. Frote la abertura de la cavidad con sal y pimienta. Con los dedos, separe con cuidado la mayor cantidad posible de piel del pavo de la pechuga, tratando de no perforar ningún agujero en la piel a medida que avanza.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Frijoles Canelones Escurridos

En un tazón pequeño, mezcle 8 cucharadas de mantequilla ablandada con 1 taza de azúcar morena. Unte aproximadamente la mitad de la mezcla de mantequilla y azúcar ablandada sobre la pechuga debajo de la piel. Frota el resto de la mezcla de mantequilla y azúcar por todo el pavo.

Ingredientes que necesitarás

Paquete Milk Duds

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Tira De Cáscara De Limón

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Rellena el pavo sin apretar con el relleno de castañas enfriado. Si hay relleno adicional, hornéelo en una fuente para hornear untada con mantequilla al lado del pavo en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Asa el pavo relleno de 3 a 3 1/2 horas, rociándolo a menudo durante la última hora de cocción con el glaseado de ron con mantequilla, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pierna del pavo registre 155 grados F; continuará cocinándose durante otros 20 minutos más o menos fuera del horno. Si la piel del pavo comienza a oscurecerse demasiado, cúbrela con papel de aluminio mientras se asa.

Ingredientes que necesitarás

Ron Con Mantequilla

Pierna De Pavo

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Mientras se cocina el pavo, en una cacerola pequeña, combine las 8 cucharadas restantes de mantequilla con 1 taza de azúcar morena, canela molida, nuez moscada recién molida, ron oscuro y un poco de sal y pimienta. Lleve a ebullición, luego baje y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese un poco y tenga forma de jarabe, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Canela Molida

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)