Pavo Glaseado de Arce con Salsa de Sidra de Cebolla

Name: Pavo Glaseado de Arce con Salsa de Sidra de Cebolla
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 1 cabeza ajo, cortado por la mitad; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 5 grande cebollas, cada una cortada en 8 trozos; 1 ramita grande 1 libra de Mafaldi fresco si es posible; 1 1 cucharada de orégano seco salvia fresca picada más 1 ramita grande; 8 camarones y venas Sal y pimienta; 1 1 cucharada de orégano seco tomillo fresco picado más 1 ramita grande; 6 kilogramos Turquia; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o pavo bajo en sodio; 8 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (1 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Pavo Glaseado de Arce con Salsa de Sidra de Cebolla podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.32 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 124g de proteína, 44g de grasa y un total de 1041 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de mantequilla, harina, salvia más 1 ramita y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el Pastel de Rosquillas de Sidra de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Tratar Pavo en Salmuera de Soya y Sidra en Puntas de Tostada con Salsa de Soya y Arce, Panes de Carne de Pavo con Salvia y Salsa de Cebolla y Sidra, y Pavo glaseado De Arce Con Salsa para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén pequeña a fuego medio, hierva 1/2 taza de jarabe de arce. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 12 minutos. Enfriar un poco. En un tazón, combine la mantequilla, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. pimienta, salvia picada y tomillo. Agregue el jarabe reducido.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Arce

Mantequilla

Pimienta

Jarabe

Tomillo

Salvia

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Colóquelo en el refrigerador para que se enfríe, revolviendo con frecuencia.

Precaliente el horno a 177°.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los menudillos y el cuello del pavo. Enjuague el pavo por dentro y por fuera con agua fría, secar. Afloje suavemente la piel del pecho.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Agua

Unte 2/3 de la mezcla de mantequilla debajo de la piel. Sazone el pavo generosamente con sal y pimienta y rellene con 8 rodajas de cebolla, ajo y ramitas de hierbas. Ata las baquetas y mete las alas debajo. Esparce los trozos de cebolla restantes en una sartén grande para asar, cubre con una rejilla y coloca el pavo en una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Muslos De Pollo

Mantequilla

Ajo

Extender

Pavo Entero

Cebolla

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Esparcir el resto de la mezcla de mantequilla por todo el pavo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Pavo Entero

Vierta 1 taza de caldo y 1 taza de sidra de manzana en el fondo de la sartén para asar. Cubrir con papel de aluminio. Ase el pavo, rociándolo cada 30 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea colocado en la parte más gruesa del muslo diga 74°, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Pavo Entero

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

En la última media hora, retire el papel de aluminio y rocíe con la mitad del jarabe de arce de 1/3 taza reservado. Asado de 15 minutos; repetir hilvanado.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Arce

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Transfiera el pavo a un plato, tienda de campaña con papel de aluminio y deje reposar de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Retire la rejilla de la sartén para asar y vierta las gotas en una taza medidora, dejando la cebolla en la sartén. Extraiga la grasa de las gotas y devuelva 4 cucharadas. grasa a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén Para Asar

Coloque la sartén sobre 2 quemadores a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree con harina y cocine, revolviendo, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue las 2 tazas restantes de sidra y 1 taza de caldo y las gotas reservadas a la sartén. Llevar a ebullición, raspar los trozos dorados del fondo de la sartén, reducir el fuego a bajo y hervir a fuego lento hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Cuele en una cacerola y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo

Sidra

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa