Pavo con Hierbas y Mostaza con Salsa de Cebolla Verde

Name: Pavo con Hierbas y Mostaza con Salsa de Cebolla Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Mostaza de Dijon; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salvia fresca picada; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tapas de cebolla verde finamente picadas; 3 cebollas verdes, partes blancas y tapas verdes picadas por separado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra molida en trozos grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil italiano fresco picado; 10 ramitas de perejil italiano fresco; 6 ramitas de salvia frescas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 6 ramitas de tomillo frescas; 6 kilogramos pavo, enjuagado, seco con palmaditas por dentro y por fuera; cuello, corazón y molleja reservados para Caldo de pavo Atajo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (o más) Acciones de pavo de acceso directo; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Necesita un plato principal sin gluten? Pavo con hierbas y Mostaza con Salsa de Cebolla verde podría ser una súper receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 83g de proteína, 39g de grasa y un total de 708 calorías. Para $1.87 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes a mano pimienta molida gruesa, agua, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 71% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pavo Con Mantequilla De Hierbas y Salsa Balsámica de Cebolla Caramelizada, Pavo Asado con Hierbas y Salsa, y Pavo Asado con Hierbas y Salsa.

Instrucciones

Batir todos los ingredientes en un tazón mediano. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación. Tapar y enfriar. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque la rejilla en la posición más baja del horno y precaliente a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree la cavidad principal del pavo con sal y pimienta y extiéndala con 2 cucharadas de mantequilla de mostaza y hierbas. Comenzando en el extremo del cuello del pavo, deslice cuidadosamente la mano entre la piel y la carne de la pechuga, los muslos y la parte superior de las baquetas para aflojar la piel.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Muslos De Pollo

Mostaza

Mantequilla

Extender

Pavo Entero

Carne

Unte mantequilla de hierbas sobre el muslo y las baquetas, luego sobre la carne de pechuga bajo la piel. Llene la cavidad principal con ramitas de perejil, salvia y tomillo. Ate las piernas libremente. Mete las puntas de las alas debajo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Muslos De Pollo

Perejil

Mantequilla

Extender

Carne

Salvia

Coloque el pavo en una rejilla en una sartén grande para asar. Frote el pavo por todas partes con aceite; espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pavo Entero

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta el caldo en la sartén. Ase el pavo hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre entre 165 ° F y 170 ° F, aproximadamente 3 horas. Incline el pavo para que los jugos de la cavidad principal caigan en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera el pavo a un plato. Tienda de campaña muy suelta con papel de aluminio; deje reposar al menos 30 minutos (la temperatura interna aumentará de 5 a 10 grados). Reserva la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Raspe los jugos y los trozos dorados de la sartén reservada para asar en una taza medidora de vidrio grande. Saque la grasa con una cuchara, reservando 2 cucharadas.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén Para Asar

Agregue suficiente caldo a los jugos de la sartén para medir 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle 2 cucharadas de agua y almidón de maíz en un tazón pequeño hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Caliente 2 cucharadas de grasa reservada en una cacerola grande a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las partes blancas de las cebollas verdes. Saltear hasta que empiece a dar color, unos 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Agregue los jugos desengrasados de la sartén, 2 tazas de caldo y la crema.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir en la mezcla de maicena. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la consistencia deseada, batiendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos. Agregue las hierbas y las tapas de cebolla verde. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Sal Y Pimienta

Almidón De Maíz

Hierbas