Pavo Asado Simple con Salsa de Pavo Rica

Name: Pavo Asado Simple con Salsa de Pavo Rica
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 1 cucharada de orégano seco 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 7 kilogramos pavo a temperatura ambiente 1 hora, se quitan las plumas y las plumas con pinzas o alicates punzantes, y se quitan el cuello y los menudillos y se reservan para otro uso si se desea; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada población de pavo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal en barra; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Pavo asado simple con Salsa de Pavo Rica podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Para $2.14 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 753 calorías, 97g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve 12. Si tienes mantequilla, pavo 1 hora, caldo de pavo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 75 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Pavo Asado Simple con Salsa de Pavo Rica, Rica Salsa de Pavo, y Rica y Sedosa Salsa de Pavo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición más baja y precaliente el horno a 450 ° F. Enjuague el pavo por dentro y por fuera, luego seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree las cavidades y la piel del pavo con sal y pimienta. Doble la piel del cuello debajo del cuerpo y asegúrela con brochetas de metal, luego ate las baquetas con una cuerda de cocina y coloque las alas debajo del cuerpo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Muslos De Pollo

Pavo Entero

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Brochetas De Metal

Ponga el pavo en una rejilla en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue 1 taza de agua a la sartén y ase sin rociar, gire la sartén a la mitad de la cocción, hasta que el termómetro se inserte en la parte carnosa de los muslos (pruebe ambos muslos; no toque los huesos) registre 77°, 2 1/4 a 2 3/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Incline cuidadosamente el pavo para que los jugos del interior de la cavidad grande caigan en el molde para asar, luego transfiera el pavo a un plato, reservando los jugos en el molde para asar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Deje reposar el pavo, sin tapar, durante 30 minutos (la temperatura de la carne de muslo aumentará a 82°).

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Carne

Vierta los jugos de la sartén a través de un tamiz de malla fina en una taza medidora (no limpie la sartén para asar), luego descremeelos y deseche la grasa. (Si usa un separador de grasa, vierta los jugos de la sartén a través del tamiz en el separador y deje reposar hasta que la grasa suba a la parte superior, de 1 a 2 minutos. Vierta cuidadosamente los jugos de la sartén del separador en la medida, desechando la grasa.)

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén Para Asar

Tamiz

Coloque el molde para asar a horcajadas en 2 quemadores, luego agregue el agua restante de la taza y desglase el molde para asar hirviendo a fuego alto, revolviendo y raspando las partes marrones, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta a través del tamiz en una taza medidora que contenga los jugos de la sartén.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tamiz

Sartén

Agregue suficiente caldo de pavo a los jugos de la sartén para llevar un total de 8 tazas (si el caldo está congelado, caliente para licuar).

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Sartén

Derretir la mantequilla en una olla pesada de 4 cuartos e incorporar la harina. Cocine roux a fuego moderado, batiendo, 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Olla

Agregue la mezcla de caldo en un chorro, batiendo constantemente para evitar grumos, luego lleve a ebullición, batiendo ocasionalmente. Agregue los jugos de pavo acumulados en un plato y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sazone la salsa con sal y pimienta, luego agregue el vinagre de sidra (al gusto).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagre De Sidra De Manzana