Pavo Asado en Salmuera con Salsa de Sartén

Name: Pavo Asado en Salmuera con Salsa de Sartén
Prep time: 8 h 15 min
Cook time: 8 h 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 manzanas, cortadas en cuartos y sin corazón; 12 lomo de grasa de cerdo; 1 pegar mantequilla a temperatura ambiente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias picadas en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias en cubos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio picado en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio en cubos; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero frescas picadas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas de salvia frescas picadas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath ajo picado; 14 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. clavo molido; 14 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jengibre molido; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sal kosher; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Vino de Madeira; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 8 camarones y venas Aceite de oliva para rociar; 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas en cubos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas picadas; 2 ramitas 1/4 taza de grasa de cerdo; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. granos de pimienta negra agrietados; 5 Manojo de hierbas de cilantro fresco, mejorana u orégano y tomillo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino de oporto; 2 ramitas de romero; 2 ramitas Cordero deshuesado, cortado en cubos de 3 a 4 pulgadas, o sustitúyalo por paleta de cordero deshuesada; 3 ramitas 1/2 ramita de romero; 8 camarones y venas Sal y pimienta; 1 ramita 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Pavo Asado en salmuera con Salsa de Sartén. Para $7.62 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y primitiva tiene 1468 calorías, 90g de proteína, y 53g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de clavo molido, cebolla, salvia y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Acción de Gracias. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación de spoonacular bastante buena de 70%. Tratar Pavo Asado En salmuera Seca Con Salsa, Pavo Asado en salmuera de Soja Con Salsa de Pomelo Rubí e Hinojo, y Pavo Asado en Salmuera de Enebro con Salsa de Hongos Rebozuelos para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, hierva el agua, el clavo, el jengibre, el grano de pimienta negra, las hojas de laurel y la sal. Reduzca a fuego lento y agregue la miel y el jarabe de arce hasta que estén bien mezclados. Apague el fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

Lomo De Grasa De Cerdo

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Enjuaga el pavo por dentro y por fuera con agua fría del grifo. Reserva el cuello y las carnes especiales para la salsa de sartén. Coloca el pavo en la salmuera, asegurándote de que esté completamente sumergido en la salmuera.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Coloca un peso encima del pavo para asegurarte de que siempre esté cubierto de salmuera. Deje marinar durante al menos 4 horas o toda la noche, dependiendo del peso del pavo, en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

En una fuente para asar poco profunda, coloca las zanahorias, el apio y la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Retira el pavo de la salmuera.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Mezcle la mantequilla, el ajo, el romero picado y la salvia para hacer una mantequilla compuesta. Con las manos, afloje la piel del seno insertando suavemente los dedos entre la piel y la carne. Frota la mantequilla compuesta debajo de la piel. Introduce las manzanas, las cebollas y el romero y la salvia enteros en la cavidad del pavo.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1/2 Ramita De Romero

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Coloca el pavo sobre las verduras, con la pechuga hacia arriba, en la asadera. Mete las alas hacia atrás y debajo del pavo. Con un cordel de cocina, ate las piernas. Esto hará una forma compacta y creará una gran presentación.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Repollo Morado, Finamente Cortado

Rocíe el pavo con aceite de oliva y frótelo en la piel. Asa el pavo a al menos 165 grados F en la pechuga, aproximadamente 2 1/2 horas. Si la piel se oscurece demasiado durante el asado, cúbrela con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Transfiera el pavo a una fuente y deje enfriar. Mientras tanto, prepara la salsa de sartén.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Inclina la sartén y quita la mayor cantidad de grasa posible del jugo con una cuchara. Pon la sartén a 2 quemadores a fuego medio. Desglasar la fuente para asar con vino blanco y Madeira. Raspe el fondo de la sartén para aflojar los trozos marrones. Reduzca hasta que solo quede una cuarta parte.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Faisán Si )

Madeira

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Añadir el caldo de pavo, el tomillo y el perejil. Llevar a ebullición y colar en una cacerola. Llevar de nuevo a ebullición, descremar y bajar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Población De Pavo

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue la mantequilla de maní hasta que esté bien incorporada y continúe cocinando hasta que la salsa se haya espesado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Calienta una cacerola a fuego alto. Cuando la sartén esté caliente, añadir el aceite de oliva y calentar.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el cuello y las menudencias y cocine hasta que se doren por completo, aproximadamente 7 minutos.

Retire la sartén del fuego y desglasar con el puerto. Regrese la sartén al fuego y cocine hasta que el puerto se evapore casi por completo, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Portuario

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue las zanahorias, las cebollas, el apio, el romero y los granos de pimienta. Cubra con agua fría por 4 pulgadas. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas, agregando un poco más de agua, si es necesario. Quite la espuma que suba a la superficie del caldo y deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Colar el caldo. Úselo de inmediato, o enfríe y refrigere por hasta 4 días.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir