Pavo Asado con Salsa de Salchichas

Name: Pavo Asado con Salsa de Salchichas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra, dividida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 2 (invierno) almidón; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo sin grasa y con menos sodio, dividido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha de pavo italiano dulce, sin tripas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 8 ramitas de romero; 12 ramitas de salvia; 5 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 12 ramitas de tomillo; 5 kilogramos pavo fresco o congelado, descongelado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pavo asado con salsa de Salchicha. Esta receta sin lácteos sirve 12 y cuesta $1.79 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 73g de proteína, 20g de grasa y un total de 516 calorías. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de sal, caldo de pollo con menos sodio, almidón de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pavo Asado de Vermont con Salsa de Menudillos y Aderezo de Salchichas y Salvia, para Acción de Gracias, Pavo Asado Simple con Salsa de Pavo Rica, y Pavo asado con relleno de nueces, salchichas y castañas y chalotes asados para recetas similares.

Instrucciones

Retire los menudillos y el cuello del pavo y resérvelos para el Caldo de Pavo casero. Enjuague el pavo con agua fría; secar. Recorta el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Población De Pavo

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Espolvoree 4 cucharaditas de sal sobre el pavo y en la cavidad corporal; refrigere, sin tapar, 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Enjuaga el pavo con agua fría; secar. Rellene la cavidad corporal con cebolla, apio, hierbas y 1/4 de cucharadita de pimienta. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métalas debajo del pavo. Ate las patas con una cuerda de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

8 (Sub-12) Camarones

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una rejilla para asar en una sartén para asar. Inserte un termómetro para carne en la parte carnosa del muslo, asegurándose de no tocar el hueso.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

2 Cebolletas Picadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Espolvoree el pavo con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cubrir el pecho con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

8 (Sub-12) Camarones

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Hornee a 325 durante 2 horas, untando el pavo con 1/3 de taza de caldo cada 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retire el papel de aluminio; hornee 1 3/4 horas adicionales o hasta que el termómetro registre 180, untando el pavo con caldo cada 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Retire el pavo del horno. Cubra el pavo holgadamente con papel de aluminio y déjelo reposar durante 30 minutos antes de tallarlo. Reserve el goteo de la sartén. Deseche la piel.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Cocine la salchicha en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que se dore, revolviendo para que se desmorone.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Escurrir y reservar la salchicha.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Coloque una bolsa de plástico con cremallera en una medida de 2 tazas.

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Vierta las gotas en la bolsa; deje reposar 10 minutos (la grasa aumentará). Sella la bolsa y corta 1 esquina inferior.

Escurrir en una cacerola mediana; detener antes de que la grasa llegue a abrirse. Reserve 1 cucharada de grasa; deseche la grasa restante. Cocine la grasa y la harina reservadas en una sartén para asar a fuego medio durante 1 minuto; revuelva constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®