Pavo Asado con Mole con Relleno de Masa y Salsa de Chile

Name: Pavo Asado con Mole con Relleno de Masa y Salsa de Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath chile en polvo; 3 Corteza: migas de galletas graham harina para todo uso; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 2 Corteza: migas de galletas graham zumo de lima fresco; 10 camarones y venas Relleno de Masa; 10 camarones y venas Salsa de Mole de Pavo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Caldo de Pavo Aproximadamente Rápido; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el pavo Asado con Mole con Relleno de Masa y Salsa de Chile. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 144 calorías, 15g de proteína, y 8g de grasa. Para 46 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano caldo de pavo, chile en polvo, salsa de mole de pavo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Pavo Asado a Chile con Relleno de Pan de Chorizo y Maíz, Pechuga de Pavo Asada con Pan de Maíz, Relleno de Salvia y Salsa de Brandy, y Pechuga de Pavo con Relleno y Salsa para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague el pavo y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Espolvoree por dentro y por fuera con sal y pimienta y transfiera a la sartén para asar. Reserve 1 1/2 tazas de mole para servir (refrigere hasta que esté listo para usar), luego cubra el pavo por dentro y por fuera con el resto. Cubra el pavo con envoltura de plástico y refrigere al menos 1 hora y hasta 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pavo Entero

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén Para Asar

Coloque la rejilla del horno en la posición más baja y precaliente el horno a 232°. Engrase una cazuela de 2 cuartos de galón o un plato para hornear cuadrado de 8 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Rellena la cavidad principal del pavo con relleno.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Pavo Entero

Transfiera el relleno restante al plato preparado y rocíe con 1/2 taza de caldo. Cubra con papel de aluminio y refrigere hasta que esté listo para hornear. Frota el pavo con mantequilla derretida. Coloque las puntas de las alas debajo del pecho y ate las piernas con cuerda de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Mantequilla

Pavo Entero

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Papel De Aluminio

Horno

Vierta 1/4 taza de caldo en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sartén

Pavo asado 15 minutos. Reduzca el fuego a 350 ° F, cubra el pavo holgadamente con papel de aluminio y continúe asando 45 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Retire el papel de aluminio, agregue 1/4 taza de caldo a la sartén y continúe asando, rociando con jugos de la sartén cada 30 minutos, 1 1/2 horas más.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Aumente la temperatura del horno a 450 ° F, gire la sartén 180° en el horno y agregue 1/4 taza de caldo a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire el relleno adicional del refrigerador (no lo destape) y transfiéralo al horno junto con el pavo.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Hornea 30 minutos, luego destapa y hornea hasta que la parte superior esté dorada, unos 15 minutos más. Manténgase caliente, cubierto. Mientras tanto, continúe asando el pavo, agregando 1/4 taza de caldo a la sartén y rociando cada 15 minutos, hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo (no toque el hueso) registre 77°, aproximadamente de 45 minutos a 1 1/2 horas más (2 1/2 a 3 horas en total).

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Transfiera el pavo a un plato (no limpie la bandeja para asar). Inserte el termómetro en el centro del relleno. Si el termómetro no lee 74°, retire el relleno y microondas hasta165. Manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Microondas

Deje reposar el pavo al menos 1/2 hora antes de tallarlo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Coloque la sartén para asar a horcajadas en 2 quemadores a fuego moderadamente alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregar el caldo y llevar a ebullición, raspando los trozos dorados en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego.

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente, hasta que roux esté dorado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la mezcla de caldo a chorro constante, batiendo constantemente para evitar grumos, luego cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos. Colar a través del tamiz de malla fina en un tazón mediano y agregar el jugo de lima, la sal y el chile en polvo. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo