Pavo Ahumado Lento con Jarabe de Caña y Glaseado de Café

Name: Pavo Ahumado Lento con Jarabe de Caña y Glaseado de Café
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papel negro recién molido, al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro o 3 tazas de jarabe de caña (ver Nota); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas café molido, preferiblemente café de achicoria; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 1 grande cebolla, cortada a la mitad; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca de los chips de nogal; 12 grande ramitas de tomillo, atadas juntas; 5 kilogramos Turquia; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para cepillar; 2 galón 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Pavo Ahumado lento con Jarabe de Caña: el glaseado de café podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 10 y cuesta $2.08 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 79g de proteína, 42g de grasa y un total de 938 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Una mezcla de vinagre de sidra de manzana, sal kosher, azúcar morena) y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Con una espátula puntuación de 60% este plato es sólido. Tratar Pavo Ahumado con Caña, Pavo Ahumado Frotado con Especias con Relleno de Pera Asada y Jarabe de Arándano, y Pastel de Pacanas con Jarabe de Caña para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola grande, hierva 1 galón de agua; manténgala caliente. En una olla grande, combine el vinagre de sidra, el café, la cebolla, el tomillo, la sal y los granos de pimienta con 1 3/4 tazas de azúcar moreno y el galón de agua restante. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Sidra De Manzana

Azúcar Morena

Granos De Pimienta

Café

Cebolla

Tomillo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Olla

Sujetando el pavo por las patas, con cuidado, coloque el pájaro en la salmuera caliente, con el cuello hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Agregue suficiente agua caliente a la olla para cubrir el pavo y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire con cuidado el pavo de la olla. Colar 2 tazas del líquido de estofado en un recipiente a prueba de calor y agregar la 1/4 taza restante de azúcar morena. Deseche el líquido de estofado restante.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Olla

Tazón

Mientras tanto, encienda una parrilla de carbón o precaliente una parrilla de gas. Unos minutos antes de que el pavo termine de hervir a fuego lento, agregue 2 tazas de chips de nogal a las brasas. Cuando las papas empiecen a fumar, cepille la pechuga de pavo con aceite. Coloca el pavo, con la pechuga hacia abajo, en la parrilla. Cubra y fume a fuego lento o a fuego lento durante 15 minutos. Untar el pavo con el líquido de estofado reservado; voltearlo hacia arriba y volver a untar. Cubra la parrilla y continúe fumando el pavo durante unos 40 minutos más, rociando ocasionalmente con el líquido de estofado y agregando más carbones o chips de nogal a la parrilla según sea necesario. El pavo se hace cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte interna del muslo registra 16

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo