Paté de Setas
El paté de champiñones podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.17 por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 297 calorías, 9g de proteína, y 13g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene pistachos asados, ajo, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Paté de setas, Paté de Anacardos y Setas, y Paté de Setas Impresionante.
Instrucciones
Si usa champiñones secos, colóquelos en un tazón y cúbralos con 2 tazas de agua caliente.
Deje reposar hasta que esté suave, de 15 a 30 minutos. Exprima los champiñones bajo el agua para liberar cualquier grano, luego levántelos y enjuáguelos bien con agua corriente, frotándolos suavemente para liberar cualquier grano restante; deseche el agua de remojo. Si usas shiitakes, corta y desecha los tallos duros; corta los champiñones en trozos gruesos.
Mientras tanto, enjuague los champiñones frescos. Si usa shiitakes, recorte y deseche los tallos duros. Corta los champiñones en trozos gruesos.
En una sartén de 5 a 6 cuartos a fuego alto, derrita la mantequilla.
Agregue los champiñones secos frescos y remojados, las chalotas, el ajo, el curry en polvo y el comino; revuelva con frecuencia hasta que todo el líquido se evapore y la mezcla se dore ligeramente, de 6 a 8 minutos.
En un procesador de alimentos, gira las nueces hasta que estén finamente molidas.
Agregue el aceite y revuelva hasta que la mezcla forme una pasta.
Agregue la mezcla de champiñones y revuelva hasta que quede suave.
Añadir sal y pimienta al gusto. Montículo en un tazón.
Sirva pt con rebanadas de baguette o galletas saladas.