Pato Crujiente de Piel Con Salsa de Oporto de Grosella Roja Trufada y Tru

Name: Pato Crujiente de Piel Con Salsa de Oporto de Grosella Roja Trufada y Tru
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath gránulos de caldo de verduras; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath harina de maíz; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 a 2 cucharadas de jugo de limón, opcional; 2 pechugas de pato; 4 dientes de ajo triturados; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mermelada de grosella roja; 2 camarones y venas leche, suficiente para cubrir las chirivías mientras se cocina; 150 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas silvestres, picadas finamente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 chirivías, peladas y picadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vino de oporto; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo; 4 ramitas de tomillo frescas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de trufa blanca

Pato Crujiente de Piel Con Salsa de Oporto de Grosella Roja Trufada y Tru podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 1534 calorías, 62g de proteína, y 50g de grasa por porción. Para $14.85 por porción, esta receta cubiertas 69% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Diríjase a la tienda y recoja pechugas de pato, caldo de pollo, gránulos de caldo de verduras y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Pato con Tostadas de Queso y Salsa de Grosella de Oporto, Pato Crujiente Estofado Con Salsa De oporto De Arándanos, y Pechuga de Pollo Crujiente con Piel y Salsa de Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Combine el vino, los caldos, las ramitas de tomillo y las hojas de laurel en una cacerola, hierva y deje en la estufa hasta que se reduzca a aproximadamente 11/2 tazas (aproximadamente 35 minutos).Reduzca el fuego, agregue el oporto y la mermelada de grosella roja, revuelva para combinar, retire las hojas de laurel y las ramitas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Grosella

Caldo

Portuario

Vino

Mermelada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Estufa

Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita, mezcle un poco de agua con la harina de maíz, agregue a la salsa y revuelva hasta que la salsa espese.Nota: La salsa se puede hacer un día antes de tiempo y solo se recalienta para ahorrar tiempo en el día.Puré de Chirivía.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

La Chirivía

Mantequilla

Salsa

Agua

Coloque las chirivías picadas en una cacerola junto con suficiente leche para cubrir, hierva y hierva hasta que estén tiernas, escurra reservando un poco de leche para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

La Chirivía

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la nata, el caldo, la leche reservada y la mantequilla a las chirivías y mezcle o procese hasta que smooth.In una sartén pequeña, caliente el aceite de oliva, agregue los champiñones y el ajo, cocine hasta que los champiñones se ablanden, agregue las hojas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Seta

Aceite De Oliva

La Chirivía

Mantequilla

Ajo

Crema

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregar al puré y revolver para combinar, agregar el aceite de trufa y mezclar bien.Pechugas de Pato.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Aceite De Trufa

Agregue las pechugas de pato a la sartén caliente, sin ahumar, con la piel hacia abajo, cocine hasta que estén bien doradas y la mayor parte de la grasa de pato se haya fundido. (unos 8-10 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Grasa De Pato

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las pechugas de pato con la piel hacia arriba en un plato a prueba de horno y colóquelas en un horno precalentado de 180 ° C, cocine durante 20 minutos, dé un bonito centro rosado o cocine a su gusto doneness.To

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el puré en la parte superior de los platos con la pechuga de pato en rodajas y rocíe la salsa alrededor del plato, sirva la salsa adicional al costado.Salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Salsa