Pato chino crujiente con melocotones

Name: Pato chino crujiente con melocotones
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pato, aproximadamente 2-2½ kg 4lb-5lb (8oz); 1 1-1/4 tazas de fresas congeladas sin azúcar, descongeladas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Polvo chino de cinco especias; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pimienta de Sichuan; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 1 Para cada uno. arroz jazmín y cebolletas ralladas, para servir; 5 melocotones, cortados a la mitad y apedreados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Vinagre de vino japonés o de arroz; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Una pizca de semillas de sésamo blanco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jengibre picado; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 4 onzas de guisantes, cortados y cortados por la mitad; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de sésamo tostadas

El pato chino crujiente con duraznos podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 5 porciones con 444 calorías, 9g de proteína, y 28g de grasa cada. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. a 72 personas les ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina china. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 5 minutos. Una mezcla de pato, arroz jazmín y cebolletas, jengibre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por BBC Good Food. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Tareko de Pato (Pato Crujiente Frito Marinado con Especias Nepalíes), Pechugas De Pato Con Duraznos Y Estragón, y Satay de Pechuga de Pato Glaseada de Durazno y Jengibre con Duraznos a la Parrilla.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 140C / 120C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Pinche la piel del pato con un tenedor, no profundice demasiado o pinchará la carne en su lugar y perderá todos los jugos durante la cocción. Empuje todo el melocotón hacia arriba en la cavidad de los patos, coloque cuidadosamente el exceso de grasa y ate las patas con una cuerda. Con un mortero y un mortero, triture las cinco especias chinas, la pimienta de Sichuan y la sal marina. Frote todo el pato y siéntese, con el pecho hacia abajo, en una rejilla en una lata para asar. Asar durante 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Pimienta

Pato Entero

Melocotón

Carne

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Mientras tanto, coloque los melocotones, con el lado cortado hacia arriba, en un plato a prueba de horno ajustado.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Mezcle la miel, el vinagre, el aceite de sésamo, el jengibre y el hoisin con 3 cucharadas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Vinagre

Jengibre

Salsa Hoisin

Miel

Agua

Vierta sobre los melocotones, luego esparza sobre las semillas de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Melocotón

Saca el pato del horno y escurre la grasa de la lata. Sube el horno a ventilador de 200C/180C / gas 6 y voltea el pato para que ahora esté con el pecho hacia arriba. Ase durante 30 minutos más, con los melocotones en el estante de abajo, hasta que el pato esté marrón y crujiente y los melocotones estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Servir con arroz jazmín y cebolletas ralladas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolletas

Arroz De Jazmín

Equipo

Horno

Mortero Y Mortero

Ingredientes

Porciones:

2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pato, aproximadamente 2-2½ kg 4lb-5lb (8oz)1

1-1/4 tazas de fresas congeladas sin azúcar, descongeladas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Polvo chino de cinco especias 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Pimienta de Sichuan 2Trozos de caramelo de la barra Heath

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 1Para cada uno.

arroz jazmín y cebolletas ralladas, para servir 5

melocotones, cortados a la mitad y apedreados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Vinagre de vino japonés o de arroz 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Una pizca de semillas de sésamo blanco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

jengibre picado 63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

4 onzas de guisantes, cortados y cortados por la mitad 2Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de sésamo tostadas

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Lubanzi Chenin Blanc. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.