Pato Ahumado al Té

Name: Pato Ahumado al Té
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible té negro chino fino (Darjeeling, Ceilán son buenos sustitutos); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hombro; 6 pulgada canela cassia, preferiblemente china; 1 pieza grande raíz de jengibre, triturada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo clavo molido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 1 Granos de pimienta roja de Sichuan; 10 camarones y venas Aceite de sésamo /vegetal, para rociar; 1 manojo cebolletas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maltosa, azúcar o miel; 1 bolsa ramitas de té secas, opcionales; 10 camarones y venas Agua, suficiente para cubrir el pato en el baño; 1 cucharada. vinagre de vino tinto pato entero limpio (preferiblemente Pekín, donde las pechugas son más grandes); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. madera de alcanfor (las astillas están bien) Se pueden usar otros tipos de madera, como la almendra); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salitre (opcional pero en recetas originales)

Nunca puede tener demasiadas recetas de bebidas, así que pruebe el pato ahumado con té. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 620 calorías, 12g de proteína, y 46g de grasa por porción. Para $3.16 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 10 minutos. Una mezcla de raíz de jengibre, ramitas de té, granos de pimienta de sichuan y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pato Ahumado con Té, Pato de Té Ahumado, y Pato Asado Ahumado al Té para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: Horno para ahumar: 1 libra de madera de alcanfor (las astillas están bien) Se pueden usar otros tipos de madera, como la almendra)

Ingredientes que necesitarás

Crostini Frotado Con Ajo, Opcional

Salsa De Pavo, Calentada

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Combine todos los ingredientes, excepto el sésamo / aceite vegetal, para la marinada en una solución de baño y coloque el pato limpio en ella durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

5 Onzas De Cebolletas Picadas

Pato Entero

Cuelgue seco y descanse durante al menos 2 horas. Cuelgue el pato en el horno humeante con gancho en la parte superior del cuello.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Coloque la madera de alcanfor, el azúcar moreno y las ramitas de té, si están disponibles, en una sartén en la base del horno y caliente el horno a 350 grados F. Algunas recetas requieren hojas de té, pero las hojas de té en la mezcla de azúcar y alcanfor no agregan tanto sabor a té a los patos. Ase el pato durante aproximadamente 40 minutos, pero depende del tamaño del pato, el tipo de horno, etc. Para obtener los mejores resultados para una piel crujiente, los últimos 5 a 10 minutos deben estar a 400 grados F, con un rociado final de sésamo/aceite vegetal en la piel del pato. El pato se puede destellar en aceite caliente para terminar, si el tiempo de servicio es crítico.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Hombro