Patatas Trituradas con Queso de Cabra y Cebollino
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe las papas Trituradas con Queso de Cabra y Cebollino. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 12 y cuesta 70 centavos por porción. Una porción contiene 154 calorías, 6g de proteína, y 5g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de cebollino, pimienta, queso de cabra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Patatas dos veces al Horno con Queso de Cabra y Cebollino, Patatas Trituradas con Pesto y Queso de Cabra, y Patatas trituradas con Queso de Cabra y Perejil para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las papas en una cacerola y cúbralas con agua fría a 2 pulgadas por encima.
Agregue 1/4 de cucharadita de sal; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos; escurra. Vuelva a poner las papas en la sartén a fuego lento; agregue la 1 cucharadita restante de sal y mantequilla a la sartén. Triturar las patatas con un triturador de patatas para obtener la consistencia deseada.
Agregue el queso y la pimienta a la mezcla de papas; revuelva hasta que el queso se derrita. Agregue la leche; cocine 1 minuto o hasta que se caliente completamente, revolviendo con frecuencia.
Retire del fuego; agregue el cebollino.
Papas Trituradas con Parmesano y Pimienta Negra: Prepare la receta a través del sustituto escalonado de 1 1/2 tazas (6 onzas) de queso Parmesano-Reggiano recién rallado para queso de cabra. Aumente a 3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida y 1 1/2 tazas de leche con un 2% de grasa reducida; omita el cebollino. Agregue 1/4 de taza de perejil de hoja plana fresco picado.
CALORÍAS 181 (32% de grasa); GRASA 5g (sat 1g, mono 9g, poli 2g); PROTEÍNA 9g; CARBOHIDRATOS 6g; FIBRA 6g; CHOL 18 mg; HIERRO 2 mg; SODIO 428 mg; CALC 232 mg.
Papas Picantes trituradas del Sudoeste con queso Cheddar Blanco: Prepare la receta a través del sustituto escalonado de 3/4 de taza (3 onzas) de queso cheddar extra afilado rallado para el queso de cabra; omita la pimienta negra, la leche y el cebollino. Agregue 1/2 cucharadita de comino molido y 1/4 cucharadita de chile ancho en polvo.
Combine 1/3 taza de mitad y mitad, 5 dientes de ajo machacados y 3 chiles serranos picados en una cacerola pequeña; cocine a fuego medio-alto a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde (no hierva).
Retirar del fuego; dejar reposar 10 minutos. Colar la mezcla a través de un colador sobre un recipiente; desechar los sólidos. Mezcle la mitad y la mitad en la mezcla de papas; cocine a fuego lento durante 30 segundos o hasta que se caliente completamente, revolviendo con frecuencia.
Retire del fuego; agregue 1 recipiente de crema agria con bajo contenido de grasa (8 onzas).