Patatas Fritas de Queso Appenzeller

Name: Patatas Fritas de Queso Appenzeller
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/4 libra de queso Appenzeller, rallado grueso; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerveza (no oscura); 2 grande huevos, ligeramente batidos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 onza de Parmesano-Reggiano finamente rallado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Esta receta hace 45 porciones con 195 calorías, 1g de proteína, y 21g de grasa cada. Para 12 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes leche, sal, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Patatas Fritas de Queso, Patatas Fritas de Queso, y Patatas Fritas de Queso.

Instrucciones

Traer la leche a ebullición a fuego moderado en una de 3 cuartos cacerola y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los quesos hasta que se derritan, luego enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle los huevos y la cerveza en la mezcla de queso, luego mezcle con la mezcla de harina hasta que se combine. Forzar la masa a través de un tamiz de malla media en una medida o tazón de 2 cuartos de galón y dejar reposar, sin tapar, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Harina Para Todo Uso

Cerveza

Huevo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Transfiera la masa a la botella apretada.

Caliente el aceite en una sartén profunda de 10 pulgadas (preferiblemente de hierro fundido) hasta que el termómetro registre 160°. Trabajando muy rápidamente, exprima la masa en aceite caliente en remolinos sueltos para formar 4 rondas de encaje (2 1/2 pulgadas), luego fríala, volteándola una vez, hasta que esté dorada, aproximadamente 1 minuto en total. (Las rondas se expandirán a aproximadamente 3 pulgadas a medida que se cocinen.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir en 1 capa. Haz más patatas fritas de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Chip

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Servir caliente o a temperatura ambiente.

Las patatas fritas de queso se pueden preparar con 2 días de antelación y enfriarse completamente, sin tapar, y luego guardarse en un recipiente hermético, en capas entre hojas de pergamino o papel encerado, a temperatura ambiente. Recrisp en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 177°, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Chip

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear