Patatas Fritas con Parmesano y Hierbas

Name: Patatas Fritas con Parmesano y Hierbas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 ramitas romero fresco; 1 manojo cortado en gajos, 1 ); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 Aceite de canola y aceite de oliva, proporción para freír; 2 (invierno) Parmesano-Reggiano recién rallado; 1 manojo 1/2 ramita de romero; 6 clavo dientes de ajo enteros; 6 grande Patatas doradas de Yukón

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarniciones, así que prueba las papas Fritas con queso Parmesano y hierbas. Para 52 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten tiene 117 calorías, 5g de proteína, y 1g de grasa por porción. Una mezcla de romero, parmesano-reggiano, salvia y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 8 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 95%. Esta puntuación es espectacular. Tratar Patatas Fritas Caseras con Salsa de Eneldo y Cebolla, Barras Crujientes de Chocolate con Malvavisco Dulce y Salado con Chips de la Marca Kettle, y Focaccia con Parmesano y Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Lavar y limpiar las patatas en agua corriente fría. Con una mandolina o un pelador de verduras, corta finamente las papas en chips. Deja caer las papas fritas en un recipiente con agua helada mientras trabajas para evitar que se doren. Esto también eliminará el exceso de almidón.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Almidón

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Pelador

Mandolina

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Pon una olla grande de aceite de canola y oliva 75/25 a fuego medio y agrega el ajo (papel y todo) y los tallos enteros de romero fresco, salvia y tomillo. Lleve el aceite a 375 grados F. A medida que se caliente, el aceite se infundirá con el ajo y las hierbas. Una vez que las hierbas crackle y obtener crujiente van a ir claro y sabes que están hecho. Con un colador, escurre las hierbas y el ajo y reserva sobre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Romero Fresco