Patatas Dauphinoise

Name: Patatas Dauphinoise
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pomo mantequilla para engrasar; 1 kg patata cerosa, como Desirée; 150 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche entera; 142 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema doble de cartón; 1 diente de ajo, pelado y partido por la mitad; 2 ramitas 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada; 1 pizca pellizque nuez moscada recién molida; 25 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso parmesano, recién rallado

Patatas Dauphinoise

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba las patatas Dauphinoise. Para 62 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 257 calorías, 6g de proteína, y 14g de grasa por porción. Es traído a usted por BBC Good Food. 257 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra parmesano, patata cerosa, nuez moscada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta puntuación es buena. Dauphinoise Gratinado (Patatas Festoneadas), Hinojo Dauphinoise, y Dauphinoise de Nuez Moscada son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Calentar el horno a 160C / ventilador 140C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Forrar una lata cuadrada de 20 cm (8 pulgadas) con papel a prueba de grasas, asegurándose de que no haya agujeros para que el líquido se filtre, luego untar el papel. Pele y corte las papas al ancho de una moneda de 1 moneda y séquelas con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mantequilla

Vierta la leche y la nata en una sartén, luego agregue el ajo y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Crema

Tomillo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar hasta el punto de ebullición, enfriar un poco y colar en una jarra.

Espolvorear con nuez moscada y mantener caliente. Puedes prepararlo con antelación y recalentarlo.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Coloque la mitad de las papas en la lata, superponiendo las rodajas, rociando cada capa con un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Vierta más de la mitad del líquido y termine la capa, luego agregue el resto del líquido y esparza sobre el queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Hornee durante 1-1 horas hasta que las papas estén tiernas y la parte superior esté dorada. Dejar reposar durante 5 minutos, luego cortar en 6 porciones y servir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Horno