Paté de Pescado Azul Ahumado
El Paté de Pescado azul ahumado requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 4 porciones con 638 calorías, 41g de proteína, y 46g de grasa cada. Para $4.13 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Funciona bien como plato principal. Si tienes cebolla morada, alcaparras, guarnición: rodajas de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el queso crema, puede seguir este plato principal con el Gajos de Postre de Queso Crema como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario, pescatariano y cetogénico dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Paté de pescado azul ahumado, Paté de Pescado Azul Ahumado, y Paté de Pescado Azul Ahumado.
Instrucciones
Retire y deseche la carne oscura de los filetes de pescado. Desmenuzar la carne blanca y reservar.
Batir el queso crema a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso.
Agregue el jugo de limón, el coñac y la pimienta; bata hasta que se mezcle bien. Agregue el pescado, la cebolla, el eneldo y las alcaparras. Empaca en una olla o tazón de 1 cuarto de galón; tapa y enfría durante dos horas.
Dejar reposar a temperatura ambiente de 15 a 30 minutos para ablandar; servir con galletas saladas o crostini.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
![Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia]()
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.