Pastel napolitano de Ricota y Bayas de Trigo

Name: Pastel napolitano de Ricota y Bayas de Trigo
Prep time: 13 h
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 2 (invierno) cidro confitado finamente picado; 0 (puede ser o desnatar) Manzana adicional opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 4 grande yemas de huevo; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ricotta fresca; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja fresca finamente rallada; 1 (puede ser o desnatar) agua de flor de naranja; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 barra de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos; 1 1 libra de calabacín, cobertura de caramelo blanco, opcional; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría; 3 grande huevos grandes enteros

Una porción contiene 417 calorías, 12g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve 10. Si 72 centavos por porción cae en su presupuesto, el Ricottan napolitano y el Pastel de bayas de trigo podrían ser un vegetariano receta para probar. Ve a la tienda y compra almidón de maíz, mantequilla, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 13 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Ensalada de Bayas de Trigo, Ensalada de Bayas de Trigo, y Ensalada de Bayas de Trigo de Verano para recetas similares.

Instrucciones

Cubra las bayas de trigo con agua fría en un tazón, luego enfríe, tapado, de 8 a 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Moras De Trigo

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir en un colador y enjuagar.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tamizar 2 1/4 tazas de harina, 1/4 taza de azúcar, polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal. Mezcle 1 1/4 palitos de mantequilla (1/2 taza más 2 cucharadas) con una licuadora de repostería o con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue 2 huevos enteros y revuelva con un tenedor hasta que se forme una masa desmenuzable.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Pasta

Voltee la masa sobre una superficie de trabajo. Divida por la mitad y con el talón de la mano unte cada pieza de masa dos veces con un movimiento hacia adelante para ayudar a distribuir la grasa. Recoge la masa y forma 2 discos. Enfríe, envuelto en una envoltura de plástico, hasta que esté firme, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Hierva las bayas de trigo empapadas y el agua fría en una cacerola de 2 cuartos, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las bayas de trigo estén tiernas, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Moras De Trigo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1/2 cucharadita de sal restante y cocine a fuego lento 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Escurrir bien.

Mezcle 2 yemas y 1/4 de taza de azúcar, luego agregue la fécula de maíz y las 3 cucharadas restantes de harina hasta que quede suave. Lleve la leche a ebullición en una cacerola pequeña y pesada, luego agregue gradualmente la leche caliente a las yemas, batiendo.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Vierta las natillas en una cacerola y hierva a fuego moderadamente bajo, batiendo constantemente (las natillas se volverán muy espesas), luego hierva, batiendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e incorporar la vainilla y el 1/4 de barra (2 cucharadas) restante de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera la crema pastelera a un tazón y enfríe, su superficie cubierta con papel encerado.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Tazón

Bate la ricota y el 1/3 de taza de azúcar restante con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos. Agregue el agua de flores, la crema pastelera y las 2 yemas restantes, luego agregue la ralladura, la cidra, la canela y las bayas de trigo.

Ingredientes que necesitarás

Moras De Trigo

Crema Pastelera

Canela

Queso Ricotta

Cidra

Azucarera

Agua

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la mitad de la masa en una ronda de 13 pulgadas sobre una superficie bien enharinada con un rodillo enharinado. Coloque la masa en una bandeja con forma de resorte de 9 pulgadas (24 centímetros) (la masa es muy tierna y se agrieta). Presione la masa contra el lado de la sartén y remiende las grietas. Enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Rodillo

Batir ligeramente el huevo restante.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Extienda la masa restante en una ronda de 10 pulgadas y transfiérala a una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille la masa con un poco de huevo, luego córtela en tiras de 10 (1 pulgada) con una rueda de masa estriada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Huevo

Vierta el relleno con cuchara en la corteza de pastel enfriada (el relleno no llegará a la parte superior de la corteza).

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Corteza

Coloque 5 tiras de masa verticalmente en el relleno (1 pulgada de distancia), presionando los extremos de las tiras en la corteza. Coloque las 5 tiras restantes sobre ellos de la misma manera para formar una celosía diagonal. Recorte la corteza a 1/2 pulgada de la parte superior del relleno, luego pliegue sobre la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Cepille el borde con un poco de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Hornee el pastel en medio del horno hasta que la masa esté dorada y el relleno se infle y cuaje, aproximadamente 1 1/2 horas, cubriendo la parte superior del pastel con papel de aluminio después de 50 minutos para evitar que se dore demasiado.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera a una rejilla para que se enfríe. Pase un cuchillo delgado alrededor del borde del pastel y retire el lado de la sartén. Enfríe el pastel al menos 2 horas. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Equipo que necesitarás

Cuchillo