Pastel friulano clásico: Gubana

Name: Pastel friulano clásico: Gubana
Prep time: 2 h 22 min
Cook time: 2 h 22 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mantequilla, más 12 onzas, fría; 38 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO cidro confitado; 36 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO grosellas, remojadas 1 hora en 1/2 taza de vino Verduzzo; 36 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO grosellas, remojadas 1 hora en 1/2 taza de vino Verduzzo; 2 huevos separados, claras batidas hasta que estén firmes; 313 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO harina para todo uso más 1 taza; 60 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO avellanas picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua helada; 1 limón, rallado; 1 naranja, rallado; 1 1 libra de calabacín, 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 44 1 libra de Mafaldi fresco si es posible trozos de chocolate semidulce picados; 50 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO azúcar, más 3 cucharadas; 117 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO nueces picadas

Pastel friulano clásico: Gubanan es un postre para 4 personas. Una ración contiene 976 calorías, 19 g de proteína y 58 g de grasa. Por $2.14 por porción, esta receta cubre el 27% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta de Foodnetwork requiere trozos de chocolate semidulce, cidra confitada, nueces y huevos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 22 minutos. En general, esta receta obtiene una buena puntuación cucharacular del 58%. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como el clásico pastel amarillo con mantequilla dorada para un amigo clásico, el bizcocho clásico y el pastel blanco clásico.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F y engrase una bandeja para hornear galletas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

En un tazón grande, combine las nueces, las avellanas, la ralladura de limón, la ralladura de naranja, la cidra confitada, los trozos de chocolate, las grosellas y el líquido de remojo y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Cidro Confitado

Ralladura De Naranja

Plata Sin Igual

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

3 A 4 Cucharadas De Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)

Grosella

1/3 Taza De Galletas De Vainilla Finamente Trituradas (unas 10 Galletas)

Equipo que necesitarás

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Agrega las claras de huevo y 1/4 taza de azúcar y mezcla.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza Más 1 Cucharada De Agua Fría, Dividida

1 Tira De Cáscara De Limón

Extienda la masa hasta formar un rectángulo de 10 por 16 pulgadas y coloque el lado más largo paralelo al borde de la superficie de trabajo. Vierta el relleno sobre la masa de manera uniforme, dejando 2 pulgadas sin cubrir en un extremo.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Enrolle la masa como si fuera un rollo de gelatina de sur a norte para que parezca un tubo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Haga un círculo con la tubería uniendo los dos extremos abiertos como una corona.

Pincelar con las yemas de huevo batidas y espolvorear con el azúcar restante.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

1 Tira De Cáscara De Limón

Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee por 50 minutos. Dejar enfriar antes de cortar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Servir con vino Verduzzo.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

En un procesador de alimentos, coloque 4 onzas de mantequilla, 1 cucharadita de sal y 2 1/2 tazas de harina y mezcle hasta obtener una textura de pan rallado. Agregue lentamente agua helada hasta que la masa se una.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Retirar y formar una bola, luego aplanarla hasta formar un rectángulo de 8 por 10 pulgadas y colocar en el refrigerador. A esto se le llama mezcla de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

En un procesador de alimentos, coloque la mantequilla restante y 1 taza de harina, mezcle hasta que se mezclen y raspe sobre la tabla. Trabajando rápidamente, forme esta mezcla en un cuadrado de 4 pulgadas y colóquela en el refrigerador. Esto se llama mezcla de burro.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Después de 1/2 hora, cuando las 2 mezclas tengan una textura similar, coloque la mezcla de pasta sobre una superficie de mármol limpia y bien enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Coloque la mezcla de burro en el centro y doble la mezcla de pasta sobre ella, como si estuviera envolviendo un regalo. Aplanar con un rodillo y extender hasta formar un rectángulo de 8 por 16 pulgadas, enharinando regularmente. Si sale mantequilla a la superficie, enharine bien la zona y continúe trabajando. Doble el tercio inferior hacia arriba y el tercio superior hacia abajo para formar un paquete pequeño y gírelo 90 grados en el sentido de las agujas del reloj. Golpee la masa con un rodillo para que se adhiera y extiéndala nuevamente hasta formar un rectángulo grande de 8 por 16 pulgadas. Repita el proceso de plegado y refrigere por 30 minutos, cubierto con un paño húmedo.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Retire y repita el proceso de enrollado y doblado 3 veces. Dejar 30 minutos de refrigeración entre cada maniobra. La masa ya está lista y se conservará en el frigorífico 10 días, envuelta bien en film transparente.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

Equipo que necesitarás

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

Equipo

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

12 Galletas Oreo, Trituradas, Divididas

Ingredientes

Porciones:

113Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

mantequilla, más 12 onzas, fría 38Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

cidro confitado 36Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

grosellas, remojadas 1 hora en 1/2 taza de vino Verduzzo 36Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

grosellas, remojadas 1 hora en 1/2 taza de vino Verduzzo 2

huevos separados, claras batidas hasta que estén firmes 313Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

harina para todo uso más 1 taza 60Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

avellanas picadas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua helada 1

limón, rallado 1

naranja, rallado 11 libra de calabacín,

5 caramelos de oblea Necco, divididos 441 libra de Mafaldi fresco si es posible

trozos de chocolate semidulce picados 50Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

azúcar, más 3 cucharadas 117Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

nueces picadas

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

El jerez crema, el oporto y el moscato d'Asti son excelentes opciones para el pastel. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. La Famille Vincent Cremant de Bourgogne, con una calificación de 4 estrellas sobre 5, parece una buena combinación. Cuesta unos 24 dólares la botella.

Familia Vincent Cremant de Borgoña

Procedente de las uvas Chardonnay, este espumoso alía frescura, cuerpo y suavidad. El Cremant Brut es seco y ofrece burbujas finas (1,5 millones/30 minutos; las contamos, ¡pero no es necesario que me creas!), toques florales en nariz, fresco y afrutado en el paladar. Es un gran clásico para todas las ocasiones festivas.