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Pastel friulano clásico: Gubana

Pastel friulano clásico: Gubana
Pastel friulano clásico: Gubanan es un postre para 4 personas. Una ración contiene 976 calorías, 19 g de proteína y 58 g de grasa. Por $2.14 por porción, esta receta cubre el 27% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta de Foodnetwork requiere trozos de chocolate semidulce, cidra confitada, nueces y huevos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 22 minutos. En general, esta receta obtiene una buena puntuación cucharacular del 58%. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como el clásico pastel amarillo con mantequilla dorada para un amigo clásico, el bizcocho clásico y el pastel blanco clásico.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 375 grados F y engrase una bandeja para hornear galletas.
Ingredientes que necesitarás
48 Caramelos Skittles Del Tamaño De Un Bocado48 Caramelos Skittles Del Tamaño De Un Bocado
Equipo que necesitarás
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar SándwichesAros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
2
En un tazón grande, combine las nueces, las avellanas, la ralladura de limón, la ralladura de naranja, la cidra confitada, los trozos de chocolate, las grosellas y el líquido de remojo y revuelva para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Cidro ConfitadoCidro Confitado
Pan Blanco, Cortado En Rebanadas Finas (unas 18 Rebanadas)Pan Blanco, Cortado En Rebanadas Finas (unas 18 Rebanadas)
Plata Sin IgualPlata Sin Igual
Barras De Chocolate Con Leche Sin NuecesBarras De Chocolate Con Leche Sin Nueces
Chuletas De Cordero Con Hueso A La FrancesaChuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa
GrosellaGrosella
Palitos Cortos De CanelaPalitos Cortos De Canela
Equipo que necesitarás
Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M'sCaramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's
3
Agrega las claras de huevo y 1/4 taza de azúcar y mezcla.
Ingredientes que necesitarás
Helado De Vainilla Bajo En Grasa, OpcionalHelado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional
2-1/4 Tazas De Crema Batida Espesa, Dividida2-1/4 Tazas De Crema Batida Espesa, Dividida
4
Extienda la masa hasta formar un rectángulo de 10 por 16 pulgadas y coloque el lado más largo paralelo al borde de la superficie de trabajo. Vierta el relleno sobre la masa de manera uniforme, dejando 2 pulgadas sin cubrir en un extremo.
Ingredientes que necesitarás
10 Panecillos Blancos Para La Cena10 Panecillos Blancos Para La Cena
5
Enrolle la masa como si fuera un rollo de gelatina de sur a norte para que parezca un tubo grueso.
Ingredientes que necesitarás
10 Panecillos Blancos Para La Cena10 Panecillos Blancos Para La Cena
6
Haga un círculo con la tubería uniendo los dos extremos abiertos como una corona.
7
Pincelar con las yemas de huevo batidas y espolvorear con el azúcar restante.
Ingredientes que necesitarás
Chocolate Rallado, OpcionalChocolate Rallado, Opcional
2-1/4 Tazas De Crema Batida Espesa, Dividida2-1/4 Tazas De Crema Batida Espesa, Dividida
8
Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee por 50 minutos. Dejar enfriar antes de cortar.
Ingredientes que necesitarás
48 Caramelos Skittles Del Tamaño De Un Bocado48 Caramelos Skittles Del Tamaño De Un Bocado
Equipo que necesitarás
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar SándwichesAros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
9
Servir con vino Verduzzo.
Ingredientes que necesitarás
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
10
En un procesador de alimentos, coloque 4 onzas de mantequilla, 1 cucharadita de sal y 2 1/2 tazas de harina y mezcle hasta obtener una textura de pan rallado. Agregue lentamente agua helada hasta que la masa se una.
Ingredientes que necesitarás
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al GustoParmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto
Barras De Chocolate Con Leche Sin NuecesBarras De Chocolate Con Leche Sin Nueces
Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
11
Retirar y formar una bola, luego aplanarla hasta formar un rectángulo de 8 por 10 pulgadas y colocar en el refrigerador. A esto se le llama mezcla de pasta.
Ingredientes que necesitarás
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
12
En un procesador de alimentos, coloque la mantequilla restante y 1 taza de harina, mezcle hasta que se mezclen y raspe sobre la tabla. Trabajando rápidamente, forme esta mezcla en un cuadrado de 4 pulgadas y colóquela en el refrigerador. Esto se llama mezcla de burro.
Ingredientes que necesitarás
Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
13
Después de 1/2 hora, cuando las 2 mezclas tengan una textura similar, coloque la mezcla de pasta sobre una superficie de mármol limpia y bien enharinada.
Ingredientes que necesitarás
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
14
Coloque la mezcla de burro en el centro y doble la mezcla de pasta sobre ella, como si estuviera envolviendo un regalo. Aplanar con un rodillo y extender hasta formar un rectángulo de 8 por 16 pulgadas, enharinando regularmente. Si sale mantequilla a la superficie, enharine bien la zona y continúe trabajando. Doble el tercio inferior hacia arriba y el tercio superior hacia abajo para formar un paquete pequeño y gírelo 90 grados en el sentido de las agujas del reloj. Golpee la masa con un rodillo para que se adhiera y extiéndala nuevamente hasta formar un rectángulo grande de 8 por 16 pulgadas. Repita el proceso de plegado y refrigere por 30 minutos, cubierto con un paño húmedo.
Ingredientes que necesitarás
Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
10 Panecillos Blancos Para La Cena10 Panecillos Blancos Para La Cena
Equipo que necesitarás
6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada
15
Retire y repita el proceso de enrollado y doblado 3 veces. Dejar 30 minutos de refrigeración entre cada maniobra. La masa ya está lista y se conservará en el frigorífico 10 días, envuelta bien en film transparente.
Ingredientes que necesitarás
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Cebolla Amarilla, Cortada En OctavosCebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

El jerez crema, el oporto y el moscato d'Asti son excelentes opciones para el pastel. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. La Famille Vincent Cremant de Bourgogne, con una calificación de 4 estrellas sobre 5, parece una buena combinación. Cuesta unos 24 dólares la botella.
Familia Vincent Cremant de Borgoña
Familia Vincent Cremant de Borgoña
Procedente de las uvas Chardonnay, este espumoso alía frescura, cuerpo y suavidad. El Cremant Brut es seco y ofrece burbujas finas (1,5 millones/30 minutos; las contamos, ¡pero no es necesario que me creas!), toques florales en nariz, fresco y afrutado en el paladar. Es un gran clásico para todas las ocasiones festivas.
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 22 min.
Porciones4
Puntuación de Salud16
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Rollitos de pastel de menta
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