Pastel de Zanahoria Tropical con Glaseado de Queso Crema de Coco
Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 1080 calorías, 11g de proteína, y 59g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Pascua. Dirígete a la tienda y compra azúcar en polvo, queso crema de la marca philadelphia, jengibre cristalizado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Similar recetas Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema de Coco Tostado, Barras de Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema de Coco, y Pastel de Zanahoria y Coco con Glaseado de Queso Crema de Miel.
Instrucciones
Precaliente el horno a 177°. Mantequilla tres moldes para pasteles de 9 pulgadas de diámetro con lados de 1 1/2 pulgada de alto. Alinee el fondo de las sartenes con papel pergamino.
Combine 1/3 taza de harina y los siguientes 3 ingredientes en el procesador. Procesar hasta que los frutos secos estén finamente picados.
Bate las 2 tazas restantes de harina, canela, polvo de hornear, sal y bicarbonato de sodio en un tazón mediano para mezclar.
Con una batidora eléctrica, bate el azúcar y el aceite en un tazón grande para mezclar.
Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Batir en vainilla. Batir en la mezcla de harina y especias. Agregue la mezcla de coco y macadamia, luego las zanahorias y la piña triturada.
Divida la masa entre las sartenes.
Hornee hasta que el probador insertado en el centro de los pasteles salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar en sartenes sobre rejillas 1 hora. Pase el cuchillo alrededor del borde de las sartenes para aflojar los pasteles. Voltea las tortas a los estantes; enfríalas por completo.
Batir el queso crema y la mantequilla en un tazón grande hasta que estén suaves. Agregue el azúcar en polvo, luego la crema de coco y ambos extractos. Enfríe hasta que esté lo suficientemente firme como para extenderse, unos 30 minutos.
Coloque 1 capa de pastel, con el lado plano hacia arriba, en un plato.
Esparce 3/4 de taza de glaseado sobre la parte superior del pastel. Cubra con la segunda capa de pastel, con el lado plano hacia arriba.
Esparce 3/4 de taza de glaseado. Cubra con la tercera capa de pastel, con el lado redondeado hacia arriba, presionando ligeramente para que se adhiera.
Extienda una capa fina de glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel. Enfriar el pastel y el glaseado restante 30 minutos.
Extienda el glaseado restante sobre la parte superior y los lados del pastel. Coloca las nueces enteras y el jengibre alrededor del borde superior del pastel. Enfríe 1 hora. (Se puede hacer 1 día antes. Cubrir con cúpula de pastel y enfriar.
Dejar reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de servir.)