Pastel de verduras de invierno
El pastel de verduras de invierno es un ovo lacto vegetariano receta con 4 porciones. Para $1.37 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 8g de grasa y un total de 365 calorías. 627 personas han probado y les ha gustado esta receta. Será un éxito en su Invierno evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Una mezcla de aceite de oliva, ramita de romero, tomate y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por BBC Good Food. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 100%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Invierno Vegetal Hash, Sopa de Verduras de Invierno, y Sopa de Verduras de Invierno.
Instrucciones
Caliente 1 cucharada de aceite en un plato a prueba de fuego a fuego medio.
Agregue las cebollas y cocine durante 10 minutos hasta que se ablanden, luego agregue la harina y cocine durante otros 2 minutos.
Agregue las zanahorias, la coliflor, el ajo y el romero, y cocine durante 5 minutos, revolviendo regularmente, hasta que comiencen a ablandarse.
Vierta los tomates en las verduras junto con una lata llena de agua. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego retire la tapa y cocine durante 10-15 minutos más, hasta que la salsa se haya espeso y las verduras estén cocidas. Sazone, agregue los guisantes y cocine durante 1 minuto más.
Mientras tanto, hierve las papas durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas.
Escurrir, luego volver a colocar en la cacerola y triturar. Revuelva a través de suficiente leche para alcanzar una consistencia bastante suave, luego agregue el aceite de oliva restante y sazone.
Calienta la parrilla. Vierta la mezcla de verduras calientes en un plato para pasteles, cubra con el puré y arrastre un tenedor ligeramente sobre la superficie.
Coloque debajo de la parrilla durante unos minutos hasta que la parte superior esté crujiente y dorada.
Vino recomendado: Dolce De Lambrusco, Late Harvest Riesling, Vin Santo
El pastel funciona muy bien con Lambrusco Dolce, Riesling de Cosecha Tardía y Vin Santo. Estos vinos son todos dulces, lo cual es importante, ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. El Riesling de cosecha tardía Chateau Chantal con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.
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Riesling de Cosecha Tardía Chateau Chantal