Pastel de Soufflé de Chocolate con Salsa de Caramelo de Naranja

Name: Pastel de Soufflé de Chocolate con Salsa de Caramelo de Naranja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 255 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate agridulce de buena calidad (no sin azúcar), picado; 6 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar granulada superfino; 3 naranjas de ombligo o Valencia; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible palitos de mantequilla sin sal, cortados en trozos

Necesita un postre sin gluten y apto para fodmap? Pastel de Soufflé de Chocolate con Salsa de Caramelo de Naranja podría ser una receta increíble para probar. Esta receta hace 10 porciones con 418 calorías, 5g de proteína, y 31g de grasa cada. Para $1.02 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes naranjas valencianas, mantequilla, azúcar granulada superfina y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Postre De Soufflé De Jengibre Y Caramelo Con Salsa De Chocolate Blanco Wolfberry, Soufflé de Licor de Naranja y Chocolate con Salsa de Chocolate, y Soufflé de Hojaldre con Crema Pastelera Perfumada de Naranja, Pacanas Confitadas y Salsa de Mantequilla de Caramelo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una cacerola pequeña para asar llena hasta la mitad con agua caliente en el tercio inferior del horno (para proporcionar humedad durante la cocción), luego precaliente el horno a 163°. Engrase una cacerola con forma de resorte de 10 pulgadas y colóquela en el fondo con una ronda de pergamino o papel encerado. Papel de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Sartén Para Asar

Papel Encerado

Horno

Derretir la mantequilla y el chocolate en una cacerola pesada a fuego lento, revolviendo y luego retirar del fuego. Bate las yemas, 1/3 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén gruesas y pálidas, y se formen cintas cuando se levante la batidora, aproximadamente 6 minutos. Bate las claras a velocidad media con batidores limpios en otro tazón grande hasta que mantengan picos suaves. Agregue gradualmente 1/3 de taza de azúcar, batiendo hasta que las claras mantengan los picos rígidos. Mezcle la mezcla de chocolate caliente en la mezcla de yema hasta que se combine bien. Mezcle una cuarta parte de las claras de huevo en la mezcla de chocolate para aclarar, luego agregue las claras de huevo restantes suavemente pero completamente.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Mantequilla

Azucarera

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Sartén Para Salsa

Tazón

Vierta la masa en el molde con forma de resorte y hornee en el medio del horno (no coloque el molde con forma de resorte en el molde con agua caliente) hasta que un probador insertado en el centro salga con migas adheridas, aproximadamente 1 hora (se formará una corteza y se agrietará en la parte superior del pastel mientras hornea).

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Agua

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Horno

Transfiera a una rejilla y enfríe durante 10 minutos (el pastel se "desinflará" a medida que se enfríe). Pase un cuchillo fino con cuidado alrededor del borde de la torta, luego retire el lado de la sartén. Enfríe el pastel en la parte inferior de la sartén durante 30 minutos, luego invierta en otra rejilla o plato.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Retire el fondo de la sartén, luego retire cuidadosamente el pergamino. Invertir el pastel en un plato para servir.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la cáscara de 2 naranjas y recorte cualquier médula blanca de la cáscara.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Corte la ralladura en suficientes tiras muy finas para medir 1/4 de taza. Exprimir el jugo de 3 naranjas y colar a través de un colador fino. Mide 1 taza de jugo.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Jugo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Cocine 1/2 taza de azúcar restante en una cacerola pesada seca a fuego moderado, sin molestias, hasta que comience a derretirse. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente con un tenedor, hasta que el azúcar se derrita en un caramelo dorado profundo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cáscara y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, unos 15 segundos. Incline la sartén y vierta cuidadosamente el jugo(el caramelo se endurecerá y se cocerá vigorosamente al vapor). Cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que el caramelo se disuelva, luego enfríe la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Jugo

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir el pastel con salsa de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Salsa

* Recomendamos hacer este pastel con 1 día de anticipación para permitir que se desarrollen los sabores. Manténgalo frío, cubierto con una envoltura de plástico. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

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