Pastel de seda francés
El pastel de seda francés podría ser justo la receta mediterránea que estás buscando. Por 69 centavos la porción , obtienes un postre para 6 personas. Una porción contiene 355 calorías , 4 g de proteína y 28 g de grasa . 94 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes mantequilla, masa para pastel, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Te lo trae Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos . Con una puntuación de Spoonacular del 33% , este plato no es tan extraordinario. Recetas similares son el pastel de chocolate French Silk , la tostada francesa de brioche Balthazar y la tostada francesa rellena de plátano y queso crema .
Instrucciones
Corte la lámina de hojaldre por la mitad. Vuelva a envasar y refrigere una mitad para otro uso. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la otra mitad hasta formar un círculo de 20 cm.
Transfiera a un molde para pastel de 7 pulgadas y acanale los bordes.
Revestimiento de carcasa con doble espesor de lámina resistente.
Hornear a 450° durante 4 minutos.
Retire el papel de aluminio; hornee durante 2 minutos más o hasta que la corteza esté dorada. Deje enfriar sobre una rejilla.
En una cacerola pequeña, combine el azúcar y los huevos hasta que estén bien mezclados. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla alcance 160° y cubra el dorso de una cuchara de metal.
Retire del fuego. Incorpore el chocolate y la vainilla, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. Deje enfriar hasta que la mezcla esté tibia (90°), revolviendo ocasionalmente.
En un tazón pequeño, bata la mantequilla hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.
Agregue la mezcla de chocolate enfriada; bata a velocidad alta durante 5 minutos o hasta que esté suave y esponjosa.
En otro tazón grande, bata la crema hasta que comience a espesar.
Añade el azúcar glas; bate hasta que se formen picos firmes. Incorpora la mezcla de chocolate.
Vierta sobre la base. Refrigere durante al menos 6 horas antes de servir.
Decorar con crema batida y virutas de chocolate si se desea. Refrigerar las sobras.