Pastel de pasas y suero de leche
El pastel de pasas y suero de leche podría ser la receta lacto ovo vegetariana que estabas buscando. Esta receta sirve para 8 personas. Una porción contiene 229 calorías , 6 g de proteína y 9 g de grasa . Por 66 céntimos la ración , esta receta cubre el 6% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home requiere mantequilla, yemas de huevo, claras de huevo y pasas. 2 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Funciona bien como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 40 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 23% . Esta puntuación es bastante mala. Los mejores bollos de suero de leche y pasas , el pastel de café con suero de leche y pasas y el pan integral de suero de leche y pasas son muy similares a esta receta.
Instrucciones
En una cacerola grande, combine el azúcar, la maicena y la sal. Agregue el suero de leche hasta que quede suave. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que espese y burbujee. Reducir el fuego; cocine y revuelva 2 minutos más.
Retirar del fuego. Agrega una pequeña cantidad de relleno caliente a las yemas de huevo; Regrese todo a la sartén, revolviendo constantemente. Ponlo a fuego lento; cocine y revuelva 2 minutos más.
Retirar del fuego. Agregue suavemente las pasas, el jugo de limón, la mantequilla y la vainilla hasta que la mantequilla se derrita. Deje enfriar a temperatura ambiente sin revolver.
Vierta el relleno caliente en la base.
Para el merengue, en un tazón grande, bata las claras de huevo y el crémor tártaro a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez, a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos y brillantes y el azúcar se disuelva.
Distribuya uniformemente sobre el relleno caliente, sellando los bordes hasta formar una costra.
Hornee a 350° durante 12-15 minutos o hasta que el merengue esté dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 1 hora. Refrigere por al menos 3 horas antes de servir. Guarde las sobras en el refrigerador.
Vino recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco
¿Pastel en el menú? Intente combinarlo con Vin Santo, Late Harvest Riesling y Lambrusco Dolce. Todos estos vinos son dulces, lo cual es importante ya que el vino normalmente debe ser más dulce que la comida que lo acompaña. El Vineyards Late Harvest Riesling con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares la botella.
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Viñedos Riesling Cosecha Tardía
De color amarillo pálido, la nariz se abre con aromas de piña fresca, nectarina jugosa y notas cítricas. El vino cubre completamente el paladar y expresa sabores vibrantes de flor de naranja, tarta de manzana Granny Smith y panal. Un final largo muestra el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez deliciosa, invitando a otro sorbo.